民以食为天，食以安为先

扭一扭泡芙

  历史上的火锅曾代表地位和权利，是富贵人家的品鉴雅趣。时至今日，火锅也成为了一种包容和团圆的象征。可最近，一提起火锅便会让我们愤慨万分，阵阵寒意让原有的温暖烟消云散。

  2022年4月8日四川省绵阳市三台县人民法院对“领味”火锅店进行一审宣判。原因竟是该店管理人员为节约成本，不惜将餐余垃圾、废弃油脂回收，进而熬制地沟油。短短几年，该店销售的锅底已上万份，更是赚取了高昂的利润。消息一出，一片哗然。然而，此类事件已不是第一次发生。“王者以民人为天，而民人以食为天”。如今，人们的饮食安全尚且得不到保证，又怎能更好保证生命康健。

  究其原因，他们在利欲熏心的同时更有着对法律知识的淡薄及对生命的轻视。在生命面前，金钱显得十分渺小；在法律面前，金钱更是满含俗气。再美味的食物，一旦沾上杂质便会难以下咽。在这次事件中，最大的受害者始终是那些无辜的顾客。我们无法想象多少人曾满怀期待走进这家店，却不想反受其害，失望而归。

  为更好保障人们的饮食安全，我国不断出台相关法律和规章制度。同时，监管和检查力度也随之加大。对此，希望每一位餐饮工作者都能将此内化于心、外化于行，让食物在营养、美味的同时更加具有温度。君子爱财，取之有道。无论何时，我们都不能以身试法、挑战法律的权威；更不能利欲熏心、碰触道德的底线。今天，对食品安全多一份负责和关注，便是对生命多一份敬畏和保障。