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[找美食] 家庭版油焖大虾的做法

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发表于 2022-5-5 16:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.8)]家庭版油焖大虾的做法

1斤虾
葱适量
少许姜
5-6瓣大蒜
2汤匙酱油
1汤匙料酒
半茶匙黑酱油
1汤匙蚝油
半茶匙白醋
番茄酱 1汤匙
半汤匙糖
4-5汤匙室温水
家常红烧大虾
准备材料、虾、葱、姜、蒜 家常红烧大虾第一步
葱姜蒜蓉家版红烧大虾步骤2
处理虾头,虾必须在家庭版红烧大虾步骤3
加工好的虾头如家版红烧大虾步骤4
取下虾线,用牙签穿入虾的2-3段 Step 5
拔牙签取出虾线 Step 6
如何为家庭版准备准备好的大虾第7步
做一碗汁:家常炖大虾两勺生抽 Step 8
家庭版料酒一勺 虾食谱9
半勺老抽家版红烧大虾 Step 10
1勺蚝油家庭版炸虾食谱步骤11
半勺白醋家庭版油炸大虾食谱步骤12
Step 13 番茄酱 1 汤匙 家庭版红烧大虾
半勺糖,家庭版红烧大虾 Step 14
4-5汤匙常温水,家常红烧大虾 Step 15
搅拌家常红烧大虾 Step 16
热锅,放油,爆香葱姜蒜末。家常红烧大虾 step 17
加入虾,翻炒至两面变红。家常油焖大虾 Step 18
将果汁倒入碗中 Step 19
盖上盖子,炖约2分钟 Step 20
取下盖子,收集油焖大虾的汁液 Step 21
尖端
1.我用的是略带咸味的白虾,所以在煮的过程中没有加盐。朋友买的虾如果没有咸味,可以在调味的时候再调味。加一勺盐调味

2.如果你没有番茄酱,你可以不放

3、如果没有白醋,可以用老醋代替

4. 建议盖上锅盖小火炖,容易控制火候,避免烧锅。喜欢拌饭的朋友可以多喝水,不要太干。喜欢吃手指吸虾的人,把它晾干,让汤包在虾上

5.另一种去除虾线的方法是打开虾的背部(用剪刀或者是菜刀)打开背部直接去虾线

如果是鲜虾,先放冰箱冷藏20-30分钟,去掉虾头后,虾线会直接拉出来,有些虾线是拉不出来的。出来的时候用手拔出来或者用牙签挑出来

如果你买了冷冻虾,用冷水(自来水)解冻然后去掉虾线,不要用温水或热水来冷冻海鲜

只能说有的虾容易去掉虾线,有的虾不容易去掉虾线,但是找对方法可以节省不少时间。

小伙伴们,如果有什么建议,欢迎到52gfood.xyz留言一起分享学习。谢谢你的支持。


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发表于 2022-5-9 07:57 | 显示全部楼层

发表于 2022-5-11 16:21 | 显示全部楼层
配个图就更爽了,
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