“门外汉”回乡创业 成小龙虾养殖“土专家”

仲冬廿二

时下，小龙虾正是许多夜宵店里的头牌菜。再炎热的天，也挡不住人们吃龙虾喝啤酒的热情。正是这样的小龙虾夜经济带动了近年来小龙虾养殖产业的持续发展。乐至县石湍镇毛家坪村就有两位小龙虾养殖大户，小龙虾夜经济带火了他们的产业，也让他们成为了小龙虾养殖的"土专家"。

唐小刚今年43岁，20岁外出打工，从安装空调、修空调，再到后来卖空调，一干就是15年。本以为一辈子就与空调打交道的他，没想到后来生意不景气，使他萌生了回乡创业的想法。经过多方考察，他看中了小龙虾养殖的市场前景。

花了一年时间，唐小刚走访了各地小龙虾养殖基地，通过观摩、自学，他认为自己做好了准备。2015年，他在老家乐至县石湍镇万德沟村流转土地30亩，投资20多万元，开启了小龙虾养殖之路。然而，第一年产量很低，只卖出1万多元，刚开始就让他尝到了失败的苦头。

唐小刚认真总结了这次教训，并不断改进，最终培养出了一套成熟的养殖技术。在第二年的养殖过程中，他取得了成功，这一年他卖出13万元。第三年，满怀信心的他开始在毛家坪村继续流转土地100余亩，投资100多万元，扩大了规模。这一年，他卖出50多万元。

创业成功的他，开始受到关注，一些媒体也报道了他的创业经历。于是，有越来越多的人找到他学习小龙虾养殖技术。

侯小兰，2012年，她和丈夫选择回乡创业，承包了42亩地搞小龙虾养殖。在她和丈夫的记忆中，小龙虾市场从来都是供不应求。对市场前景持续看好的夫妻俩，一直坚持养殖小龙虾，也慢慢成了经验老道的"专家"。前几年毛家坪村发展集体经济，小龙虾养殖成为了首选，并聘请侯小兰的丈夫作为村集体经济的技术指导，对村集体经济的发展作出了贡献。

尽管这些年价格波动很大，但唐小刚和侯小兰依然看好小龙虾的未来市场，对小龙虾养殖的发展充满了信心。从"门外汉"到养殖"专家"，他们秉持着脚踏实地、不怕吃苦、勇于探索的创业精神，这样的精神必将成为当地乡村振兴的有力推动力量，也将激励更多的返乡创业者成为产业振兴的实干家。