折耳根泡椒肉粽走红你吃过吗？

红火火恍惚惚 · 发表于 2022-6-5 08:39

　　端午节将至，传统口味的粽子早已不能满足“好吃嘴”们的需求，因此每年都会有商家推出一些新奇口味的粽子，比如螺蛳粉粽、咖喱牛肉粽、火锅粽等等。成都一连锁超市推出“折耳根泡椒肉粽”，受到年轻人的青睐，供不应求。

　　折耳根又称鱼腥草，是云贵川地区常于用凉拌的一道美味小菜，但对不习惯该口味的人来说会感到有些腥，认为是“重口味”。把折耳根融入粽子，这一操作让网友不淡定了。端午节前夕，红星新闻记者走访了该超市旗下五家连锁店，几乎全部卖光，只在一家店里购买到最后几个折耳根泡椒肉粽。网友纷纷表示：这是四川人才懂的味道。

　　超市粽子销售旺

　　600多箱各种口味都卖完

　　6月2日，在天府五街的一家超市内，手工鲜粽的摊位直接摆在了门口处，工作人员正在蒸粽子。这里销售的口味多种，有传统的咸蛋黄五花肉粽，蜜枣赤豆粽，还有新奇的折耳根泡椒肉粽、香菜牛肉粽、泰糯米菠萝粽，价格从5.9元-10.9元/个。

　　当记者询问想购买折耳根泡椒肉粽时，工作人员表示：“前两天就已经卖光了”，端午节前，粽子的销售比较好，店里进了600多箱各种口味的粽子都基本卖完了，现在还剩些许在售卖。同时，由于厂家已停止生产，他们也进不到货，想吃折耳根泡椒肉粽的市民可能要空跑了。

　　记者亲身体验

　　粽子里的折耳根味道很淡，没有腥味

　　接着，记者又走访了该超市在天府二街、交子大道、火车南站等地的连锁店，在这几家店里，粽子都售卖一空。只在一家店里找到了最后几个折耳根泡椒肉粽，真是“一粽难求”。超市工作人员告诉记者，折耳根泡椒肉粽上市后，不少市民前来尝鲜，其中年轻人居多，但卖得最好的还是咸蛋黄五花肉这类传统口味。

　　那么到底折耳根泡椒肉粽的味道怎么样呢？记者将粽子掰开后能看到糯米中包裹着几丝折耳根和一坨猪肉，咬下去第一口能明显感受到泡椒的辣味，然后是猪肉的香味，折耳根经过处理后味道很淡，没有腥味，对于不吃折耳根的人来说完全是可以接受的。

　　除了折耳根粽子外，在市场上还有各种五花八门的粽子，螺蛳粉粽、咖喱牛肉粽、火锅粽的销售也很火爆。端午节快到了，今年你吃了什么口味的粽子呢？

　　