三伏天“吃凉不吃寒”！建议“少吃2瓜多吃4菜”，清爽解腻不上火

安华教育

“农历五月是苦夏，身体无病三分虚”，炎炎夏日、湿热交替，“出汗多、进食难；营养一直消耗却补不进去”，别说中老年人了，就连体格强健的青壮年也经常出现浑身乏力、精神不振的现象。

越是步入苦夏，中老年人的饮食越要当心，多喝水是必然的，但同时也要注意身体必要营养物质的补充，像钙、铁、蛋白质、维生素等，饮食尽量多元化、丰富化，所以建议中老年人：少吃“2瓜”多吃“4菜”，腿脚有劲精神足，清爽解腻不上火，全身舒服好度夏！

少吃两瓜

一、西瓜

西瓜作为“夏季瓜果之王”是清热解暑的佳品，很多人直接当饭吃，不过西瓜虽好、并不合适所有人吃，尤其是血糖不稳定、脾胃虚寒的中老年人。在中医上，西瓜又叫“寒瓜”，一不小心吃过量很容易伤及脾胃。

二、苦瓜

苦瓜以苦著称、清热泻火，但同样是“大寒之物”，而夏季的饮食讲究“吃凉不吃寒”，所以以上两种瓜还是尽量少吃。

多吃四菜

一、高钙菜

钙是人体必须的常量元素，随着年龄的增长，钙流失的速度越来越快，尤其中老年人日常一定要加强对钙的补充，不然很容易出现骨质疏松、骨骼疼痛的现象。虽然牛奶、鸡蛋、骨头汤这些都能补钙，但是今天我要强烈推荐一种最容易被忽略，同时也是目前所发现的钙含量最高的食材——海带。每百克海带的含钙量高达1177毫克，随随便便吃几口，满足一天的所需的钙量。

推荐做法：【海带豆腐汤】

1.首先，我们准备一把洗干净的海带结；几个香菇打上十字花刀增加卖相，香菇能够增加菜品天然的鲜味；一小块猪瘦肉切成薄片，放清水里洗干净；嫩豆腐切成厚片；一小把枸杞用清水泡上；再切点姜片备用。

2.锅中加入适量清水，冷水倒入香菇和海带结，大火烧开焯水一分钟左右倒出来，这一步主要是为了去除腥味，然后用清水冲洗一下，保持清脆的口感。

3.锅内再烧水，放入切好的姜片，加入食盐2克、胡椒粉1克调味，大火烧开以后倒入香菇、海带结和豆腐，煮至再次开锅撇去浮沫，然后转到砂锅里面，盖上锅盖小火炖煮15分钟，让食材充分的入味。

4.15分钟以后放入切好的肉片和泡发的枸杞，再炖10分钟就可以了，出锅前淋上适量的香油、美味即成。