大邑新场古镇周血旺记

肖成林

        大邑新场古镇周血旺记

             巴蜀人.肖成林

（写作小记：北京来了尊贵客人，主人首君请去大邑新场古镇品周血旺，我作陪。14日中午，我们从成都出发，开车去新场古镇专门吃周血旺。血旺是传统的川菜，论火候的鲜嫩、口味的鲜辣，周血旺算是一绝。已经过了午饭时间，我们到周血旺店，看到食客还是非常多，需要排一小会队。周血旺就是当地老百姓喜欢吃的土菜，并不是什么高档菜肴，但是主人做血旺已经超过60年。大家品完周血旺，一致认为周血旺不错。）


血旺一盆嫩辣鲜，主人一做六十年。
食客吃了几代人，味道口味永不变。
此行只为吃血旺，自爱血旺下米饭。
方圆都知周血旺，人多排队等半天。
出门归去还思念，正宗美味在民间。
                     2022年10月14日下午
                         于大邑新场古镇