山中银杏果

肖成林

               山中银杏果
             巴蜀人.肖成林
〔写作小记：银杏为速生珍贵的用材树种，其种子的肉可供食用，也可药用。作为食用种子肉，一般炖鸡用。我们在市场看到的白果，是农民从山中银杏树采摘银杏果后、先要去掉臭臭的外瓤，晒干后又锤敲开外壳形成的。里面的仁，即种子的肉才是我们叫的白果，用于炖鸡最好。我专门请教买白果的农民，问他们白果生产过程。他们说收集银杏果容易，但是把银杏果变成白果非常费工夫，要的是手工活。用力过猛敲银杏果，里面的白果就碎了，客人不会买。一个人一天手工拨银杏果，只能拨几斤白果，往往把手拨痛弄伤。白果采摘、生产非常幸苦，希望品果之人珍惜。〕

世人都知白果好，白果炖鸡味道妙。
只知白果山农卖，不晓采摘苦煎熬。
爬上高树寻果子，趴在树脚把果找。
去掉臭皮千遍洗，获得果仁万锤敲。
肩背白果上市场，还看购者要不要？
银杏本是天神造，送子人间不求报。
但愿人类多珍惜，善待银杏多关照。
                         2022年11月25日
                       于生活小区银杏树下