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[私房菜] 食材里蕴含的美好寓意

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发表于 2022-12-15 11:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
在中国,苹果与平安夜,是多年的经典搭档组合,平平无奇的红富士在平安夜的前夕一跃上位,连一旁的车厘子都黯然失色。
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苹果从日常水果化身为平安果,中国人对美好的追求,在食物中展现的淋漓尽致,即使在面对西方节日时也毫不怯弱,那除了苹果,还有哪些食物寄托着中国人的对美好寓意的追求呢?
柿柿如意
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黄灿灿的柿子,看起来特别诱人。霜降这天,在很多北方地区,有吃柿子的习俗,不然一整个冬天,嘴唇会干裂。秋冬季节多吃柿子,还有滋补润燥、抵御风寒的作用。
发财高升
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每逢节日,人们喜欢蒸发糕吃,发糕由黏米碾成米浆蒸熟做成,一款好发糕的判断标准不是好吃与否,而是蒸得够不够、够不够用来寄托发财高升的美好愿望。
年年有余
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由于芋头有余头的谐音,人们为了讨个彩头,希望好日子有富余,所以要在过节时吃点芋头。在粤语发音上,芋头又与护头谐音,一家人一起吃芋头表示合家团圆平安。虽然各地吃芋头的含义各有不同,但都有对美好生活的追求。
福佑安康
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柚子外形圆圆的,象征着团圆,同时,谐音,代表希望月亮护佑的美好意愿。另外一个说法就是:柚子谐音游子,寓意游子归家与家人团聚。而且柚子润燥,吃点甜酸的柚子,既开胃,又解油腻,秋冬,是吃柚子的最好季节。

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