早餐胡辣汤

秦巴闲士

南京胡辣汤

河南胡辣汤

四川酸辣汤
       一方水土养一方人，不同地域有不同的特色美食。探亲江南，每天上午徒步寻找美味，健身与口福二者得兼。今日早餐胡辣汤，是江南常见的传统汤类名吃，起源于河南，汤粘稠浓郁。素胡辣汤用胡椒，骨汤，芡粉，细粉条，黄花菜，花生，豆干丝，海带、木耳等制作而成，加肉则属荤胡辣汤，鲜香汁浓，营养丰富，暖身暖胃，适合搭配油条、葱油饼、烧饼等面点。胡辣汤少颜值，正宗的胡辣汤不调入辣椒，辣味主要是胡椒。      
各地胡辣汤不尽相同，江南胡辣汤不同于河南，与四川酸辣汤近似。川菜讲究色香味美，美是指感觉色彩，以颜值而论，酸辣汤美！