【乡村振兴】小小羊肚菌 种出新“钱”景

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初春时节，随着气温逐渐回暖，羊肚菌迎来采收期。2月22日，记者走进保和镇清明村洪刚家庭农场羊肚菌种植基地，沁人心脾的菌香扑面而来。一个个整齐排列的大棚内，一朵朵撑着褐色“小伞”的羊肚菌长势喜人。几名村民蹲在菌垄间，一手拿着小刀，一手扶着羊肚菌，小心翼翼地从菌床中分离出菌腿，再轻轻放进框里。

“我在羊肚菌种植基地工作几年了，一个月能挣到2000多元。”村民熊碧高兴地告诉记者，“我是通过村委会介绍来这里工作的，羊肚菌种植基地离我家很近，采摘也比较轻松，所以来这里挣钱补贴家用。”

熊碧介绍，这批羊肚菌是从去年9月份开始播种的，播种完成后隔半个月放置营养袋，过20天蒙保暖布，再过一个半月撤掉保暖布就可以等着收成了，生长周期为两个月，今年的羊肚菌年2月就开始采收了。

羊肚菌是一种珍贵的野生食用菌，富含高蛋白质，营养价值高，可入药，用于治疗食积气滞等，是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，有“软黄金”和“素中之荤”的美誉。因其菌盖凹凸不平，状如羊肚而得名。这些年，羊肚菌通过各种途径火出圈，伴随菌子好吃的光环效应，人工种植的羊肚菌也成为广受追捧的明星食用菌。

“这两年羊肚菌的价格相对比较稳定，每公斤能卖到120元，是一个不错的产业。”洪刚家庭农场负责人郭洪刚告诉记者，他一共种植了80余亩，今年亩产约400公斤。“目前羊肚菌的销路不用愁，来自各地客户都亲自到田间地头来收购，我们也会通过抖音平台进行宣传，部分经销商也会通过网络平台联系收购。”

郭洪刚介绍，“羊肚菌的生长适宜温度为5℃到22℃，低了高了都影响生长，轻者减产、重则绝收。因此，羊肚菌种植需要精细化管理，并做好防寒措施，才能确保它的产量和品质。”据了解，洪刚家庭农场羊肚菌养殖全靠现代化技术支撑，温度、湿度有专业仪器全程监测，所有大棚全部安装了喷淋器，丰收季喷淋器每天都在进行喷灌，为羊肚菌创造出良好的生长环境。

有着四年种植经验的郭洪刚也成为了清明村的明星，随着种植经验的积累以及每年可观的收益，洪刚家庭农场还带动周边村民种植了30余亩羊肚菌，同时农场也为20余名当地村民提供了就业岗位。

保和镇相关负责人表示，羊肚菌产业不仅提高了群众的生产积极性，同时也带动了周边黄谷、钓鱼等村发展该产业，群众户均增收500元以上，为保和镇农业现代化建设提供了新思路。

该负责人说，下一步，保和镇将深入贯彻区委“三化联动”发展战略，强化党建引领，以保和镇集体经济联合总社为统揽，利用现代农业设施增加技术支撑，创新探索集体经济多元化发展模式，培育粮油、精品果蔬等主导产业，帮助群众增收致富，全面提升群众的幸福感、获得感。