“海底捞要求必须点锅底”引热议，记者调查：单锅锅底已无“清水锅”

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          继上月“海底捞禁止自带菜”的消息登上热搜后，3月14日，“海底捞要求必须点锅底”一事在午间冲上热搜第一。北京青年报记者从海底捞方面证实此事属实。

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　　近日，有网友曝出海底捞已经不能点4个清水锅了，必须点一个锅底。海底捞客服表示，目前在海底捞必须付费点一个锅底，否则不能下单，且不能自带锅底。北青报记者了解到，海底捞锅底分为单锅、双拼和四宫格。目前，单锅锅底已经没有“清水锅”的选项，拼锅和四宫格仍有该选项。根据海底捞店内服务员介绍，在拼锅和四宫格中，顾客要选一个付费锅底，其余均可以选择清水锅。

　　北青报记者了解到，今年以来，海底捞频频被网友曝出店内“规则”改变。

　　有网友称自己曾经在1月份自带食材到海底捞消费，2月再去店家则不让煮了。北青报记者了解到，此前海底捞对于自带食材态度较为宽容，只要留下极少量食材作为并留样登记，并签一份免责协议。对于禁止自带食材一事，海底捞客服表示，“店铺是可以自带酒水、饮品的，但出于食材管理和用餐安全考虑，是谢绝自带食材的。”

　　不过，两次“规则”的变化也引发了网友的争议。有网友认为很喜欢北方的清水锅，不少餐厅也有清汤锅供选择。也有网友称海底捞自己带头破坏了餐饮的规则，如今又来找补。但是更多的网友表示，商家不是做慈善，要挣钱不丢人。

　　而不论是谢绝自带食材还是不能全部选择清水锅底，很多网友认为海底捞的变化是让“薅羊毛的人害了所有人”。有网友称，“有人在海底捞就点了一个面条，锅底居然用调料自己调，其他都是免费的凉拌菜和水果，同桌女孩子吃了一半去美甲了，走的时候还带了两袋零食，服务的小姐姐一直在询问是不是她服务的不够好……”也有网友贴出的海底捞仅17元的消费小票，并称有不少人为了博眼球在社交媒体教别人如何“薅海底捞的羊毛”。有网友表示，越来越多的人去“薅羊毛”，商家也不是傻子，最终的结果是原本免费的福利都会慢慢要钱，一些原本便宜的东西都在不停涨价，让所有人为一小撮人买单。

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商家经营成本很高，免费锅底不可能。能去火锅店消费的人，是不会在乎一个锅底钱的。便宜，有时候是绝对不能占的。