网友麻辣社区发帖建议：火锅统一辣度标准？火锅协会回应：靠谱！

众口难调哦

这事，麻烦。我现在忙别的事呢。

网友说：把教育、医疗、房价，改变降低一下，你们怎么不按排？尽做一些球没明堂的事情。

扯喔，可能是想给以后的料理火锅预制火锅打基础

闲得发慌了啊？

中

现在四川火锅基本上都是按照成都方向的辣度，说白了，一点辣味都没有。如果火锅按照这篇文章撰写的情况，把辣度调配为统一微辣，这是在断绝火锅的精髓。什么叫大众，就是放弃传统，而去适应市场，没有特色的东西，能够长远吗？

以前在四川的时候微辣辣的受不了，现在出来读书好的时候特辣都感觉没味

要看地方，成都火锅微辣我能接受，自贡菜和重庆火锅微辣也很辣，主要他们的辣椒油选材就是最辣那种

遇到野路子了

跟被辣哭不一样，还有点特辣一点都不辣的，如果真的能像配料表一样写辣度指数，让吃不吃辣的人都能一目了然

疫情过后的国人是有多么的无聊，开始研究起火锅的“辣度”。一个存在于上百年的地方特色菜品，以麻、辣、香、鲜为主的火锅开始比起了辣度，所谓的协会还在跟风炒作，你们做火锅的初心去哪儿了？以后会不会有腊肉协会也要比个咸度，香肠协会比长度，锅巴协会比焦度？

我建议网友不要建议

微辣就足够了

特辣

微辣，中辣，特辣可以用地域区分三个等级的辣度，比如云贵川渝口味大同小异，那在以这个大同小异分三个等级的微辣中辣特辣。鄂湘赣地区在分微辣中辣特辣。江浙沪皖地区的口味分微辣中辣特辣，桂粤闽海地区分微辣中辣特辣，直接分在每个火锅店的菜单或者门口通告上面，不仅体现出来对顾客的热心呵护同时也体现四川火锅的专业性！

统一是错误的，个人的口味不一样。

我是成都的，我都不喜欢吃辣的火锅

我是从事近三十年的火锅师傅了，根据我这么多年的调查各个地方对微辣，中辣，特辣的定义不一样。比如我是巴中人，重庆的中辣在我们这边属于特辣了，再就是你从重庆本把带过来的火锅料和油，到了四川其他地方都要经过稍微改良一下才能适应本地人群消费，当然这只是我个人这么多年得到的结论，不一定全对哈。

所谓的变态辣就是科技

以前辣点没感觉，现在越来越辣，就是为了卖饮料。