米酵菌酸中毒病死率超50%！河南永城有人吃凉皮中毒身亡？

四川手机报 · 发表于 2023-7-17 07:49

近日，网上出现多则内容为河南永城市两名女子吃凉皮后中毒致1死1伤的消息。7月14日，永城市市场监督管理局证实确有中毒事件发生，已经对全市凉皮企业进行了抽检，伤亡情况不掌握，当地公安已经介入。

家属发声表示经过检测，医院大夫告诉家属，两人都是米酵菌酸中毒。

疾控专家提醒：河粉、肠粉、粿条、凉皮等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品，在高温潮湿的天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。米酵菌酸中毒发病急，潜伏期一般为30 分钟至 12小时，少数为1至2天，主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力，重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡，中毒病死率超50%！