自己动手丰衣足食

韦平 · 发表于 2023-8-6 10:00

几年前朋友请我在一家港人餐馆吃鲍鱼。好吃，但听了价钱后每一口都让我吃得很艰难。这哪里是吃鲍鱼，这分明就是吃钱啦！
那以后我就发誓如果自己花钱绝不吃鲍鱼，当然这也有吃不起的无奈在里头。可人的嘴却不争气，心里老想着鲍鱼的滋味。实在有些忍不住，就上网找，还别说，16头的干鲍鱼一斤四百元，也就是说16个鲍鱼花400元可以买到，而且还是干的。于是，下了一周的决心，最终发了狠下了单。
鲍鱼有了，但要做好却是件不容易的事，要不，人家香港鲍鱼大厨也就不会开价年薪百万了。
查资料看网页，单泡发就花了5天。接下来熬煮，用单位发的福利火腿，亲戚送的干鸡，鲜鸡最好但有干鸡我就不舍得再另外花钱了，还有之前买的腊猪尾巴。将发好的8只鲍鱼下锅，慢火熬煮六小时，看看汁儿收得很浓稠了才将其起锅。将花菜煮好捞出和鲍鱼一起摆盘，最后淋上鲍鱼汁，这可是百分百的鲍鱼汁哦。
尝一个，天啦，味道莫得摆了，唯一的缺陷就是品相不佳，没有那次鲍鱼餐馆的那么好看，但那次的鲍鱼和我自己做的大小差不多，可一个大盘子就一个鲍鱼和几朵西兰花，要价就是280元啊！
看来，想吃点好的，又舍不得花钱，还得自己动手。
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