父亲的创业史
打从记事起，我就认为父亲是一个相当聪明，敢想敢干的人。父亲刚好三、四岁的时候，经历三年自然灾害，邻近的大人们常说我父亲小时候，逢人便说“我饿，我饿”，甚至他们会用孩童的含糊发音来学舌打趣。初小上到一半的时候，遇上了“文*”。所以在成长与求学的时候都是非常困难的过程。纵然如此，父亲仍然不断摸索和试错，在此我记录下父亲在时代洪流之下的各种选择与尝试。似乎谈不上是高贵的“创业”吧。
一、加工房合伙人
那时我只有三、四岁，当时村里的加工房离我家只有六、七十米的距离。父亲和邻居一个晚辈合伙承包了村里的加工房，一台5马力的柴油机，打米机、粉碎机、磨面机是加工房的全部机械。每当收工的时候，父亲会用一个小小的镀锌铁桶将柴油机水箱里的水放出来，提回家里给我洗脚，那漂浮着一层柴油油花的滚水，是这一时期最深刻的记忆。
二、自营加工房
有一天，父亲不知道从哪里捣鼓回来几台庞大的铁家伙，在南面偏房的地面上挖了一个大大的坑，埋上了打孔的条石，将这些铁家伙安装了起来，随后便传出轰隆隆的声响。后来才知道这也是一套加工房的设备，它们异常大于原来加工房的设备，显得更加的沉重和古老，一个成人高的20马力座式柴油机，犹如一座小山。
后来为什么没有继续开下去，我猜测的原因可能是买油比较困难吧。那个时候，道路不通，买油得从平头坝，途经柏垭子、石板梁、吴家沟、连三湾、农神垭，最后到达新政坝，一个来回，花上一天时间还得小跑。
三、粉丝作坊
将豌豆泡上一整夜，用粉碎机打成浆，随后从房梁上垂下一根绳子，绳子末端吊着一柄“摇架”，将豌豆粉浆、渣分离。一个直径4，5米的大木桶（也称黄桶）盛上一尺深的无渣豌豆浆水，在木桶的下边地面上，掏出一个小洞，支上一根杠子，人站在杠子上轻轻抖动，可以加快淀粉的沉淀。等于上层水变清澈之后，下层白白的便是纯净的淀粉了。
每到周末，生产队的闲散劳动力都会到我家来一起帮助完成粉丝的加工。负责烧水的，负责挽粉的，负责挑粉上山顶的，负责在山顶上看粉的……十多号人，忙的很是热闹。
父亲将沉淀好的淀粉扮上适量的白矾，揪出一个非牛顿流体小团。一口大锅里翻滚着开水，房梁上吊下来一根绳子，末端拴着一只底部打满圆孔的铝瓢，父亲一手拿着瓢柄，一手将团好的淀粉放进去，握起拳头，轻轻地锤打瓢中的淀粉团子，白色的淀粉细线便从瓢底的圆孔里漏了出来，在重力的作用下，细钱们接触到水面的时候，刚好形成合适粗细的白色淀粉细线。
在沸水的作用下，白色淀粉细线立即变成了透明的粉丝，马上有人捞起来放到凉水里过一过，挽在细棍上挂起，随后便是将做好的粉丝挑到山顶上晾晒。
我家屋后有一座海拔300米左右的小山，山顶是草木不生的砂石。父亲在山顶平整好后，地面上打上小洞，插上坚杆再绑上横杆，便搭起了晾粉丝的架子。小时候很喜欢爬到山顶上玩，一来可以看着粉丝，二来还能远眺到公社。有的时候，天气不好，父亲还会来来回回将粉丝搬上搬下好几回。
粉丝晒干后，父亲便挑着赶集或者邻村售卖。那个时候，大多数老乡都会拿生豌豆按一定比例兑换粉丝。
做粉丝作坊的时候，我的表姐表妹很喜欢来我家玩，因为有吃不完的粉丝，只是吃的多了，就会吐酸水，农村里说法是漕到了，要吃嘎嘎。
四、自营砖窑
十多米高的青石崖顶，用草木灰画上一个直径七、八米的圆圈，刨去表面的浮土，沿着圆圈一直往下取石头出来，到了底部，向崖外钻出一个拱形的石门，这就是一个砖窑的雏形，当然，为了装窑出窑方便，还在半腰开一个小门，也叫腰门。
那个时候，大多数人家还是住着土墙茅草房，土墙青瓦房的人家都很少。
烧砖先要制作砖坯，将田里的泥堆在一起，牵着牛或者人直接上去踩呀踩，直到泥土变的粘稠为止。青石板上放上砖坯模具，撒上一把草木灰，切一块泥，啪的一声，砸进模具中，用钢丝挽成的小弓，刷刷两下，切掉面上多余的泥土，再从模具中间拉一下，两块砖坯脱模后就制作完成了。
将砖坯一层一层交错码起来，晾干后就可以装窑烧制了。装窑的时候，底部码一个灶堂，以供加煤，随后就是一层砖坯撒一层碾碎的煤粒儿，装满后，大火烧制三天三夜，烧透之后，窑顶盖上煤渣，再用泥土围成一个浅浅的圆盘，挑上十几挑水倒在里面。冷却上几天，便可以出窑了。
成色上好的青砖成青蓝色，敲起来声音通透清脆，那个时候，一块砖大约七分多钱，一窑砖七百块，村里陆陆续续建房的人，大多从父亲这里买砖。
后来，一些人也仿制出来砖窑，也有一些人选择了质量远远不如青砖的机制红砖，再加上人工成本、煤炭价格太高，有时烧一窑砖，反而会亏本，便将砖窑填上土种菜了。
五、种蘑菇
家里修建起了几间青砖平房，父亲在粉刷的雪白的正屋墙上打上了一些洞，架上剥好皮的柏树，搭上一层一层的架子，铺上晒制好的米糠谷壳混合的培养料，种上菌丝，过了几天，便会冒出稀稀拉拉的小白帽子，等它们再长大一些，母亲便会提着篮子采摘拍拿到集上去卖。
这是父亲响应村上号召，家庭种植蘑菇，口味鲜美的蘑菇加之老乡们之前没见过，最开始还能卖的出去，随后大家见过了稀奇，渐渐无人问津了。
六、豆腐作坊
将黄豆泡上一夜，用磨浆机磨成浆水，过滤出豆渣，将豆浆烧开，放凉到合适温度，用石膏适量冷水化开，多次加入豆浆，直到豆浆凝结成块，舀起倒入铺上纱布的模具中，压上石头，几个小时之后，一板白嫩嫩的老豆腐便制作完成了。
父亲做豆腐作坊的时候，很少请到其它人帮忙，都是他与母亲半夜起床开始制作，直到早上方能完成几板豆腐，父亲便挑着豆腐走村串乡，5毛钱一块出售，大多数拿自家种的黄豆来换。
做豆腐这段时间，最开心的是每天早上都能吃上用豆浆煮的稀饭，或放几块红苕，浓浓的豆香，甚是美味。有时候半夜起床尿尿，甚至还能吃上一碗甜甜的豆腐脑。
后来由于换回来的黄豆品质参差不齐，每天母亲用筛子挑坏豆都忙不过来，加上磨浆机也不停地坏，也就渐渐地放弃了这门营生。
七、推鸡公车
两根钢管、几块尺许长的角钢，加上一个小小的轮胎，再轮胎的铁圈上挽上一条剪开的三角皮带，一个能拉能推的鸡公车便制作完成了。
老乡们要修房子，拉砖拉石头，在道路不通的情况下，鸡公车是非常合适的选择，但推车人却是需要很大的力气。平路尚好，承受的是背带和双手的坠力，遇到上坡就得拿出吃奶的力气往上推了，遇到下坡除了双股颤颤，紧握刹车以外，还得和车比赛，谁能跑的更快。
父亲做这个营生，除了时代的选择，还因为家里两个上学郎，不得已选择出卖纯力气。
八、-
略。
九、西瓜，蔬菜、生姜，藏红花，芝麻，咖啡豆，养鸡、藕田
有一段时间，村上流行种蔬菜和西瓜，很多人种，然后呢，赶集的时候，卖菜的人基本上都是我们村的，这种现象持续到了现在。
种生姜好像是在窑填了之后的事情，辛辛苦苦起了垄，伺候好了生姜，丰收了，结果呢，几分钱一斤，存在地窖里明年再卖吧，翻了年一看，全烂了。
藏红花，芝麻，咖啡豆都是农作物，有的是从报纸上看到卖种子的信息，说包收购，结果种出来了，卖种子的公司不见了。这些只是耽误一季的种植罢了。
养鸡需要修建鸡舍，辛辛苦苦建好鸡舍，不是鸡无价就是鸡有温，反正就是亏本买卖。
种藕需要挖藕田，盖上篷布，铺上青砖，覆上水泥，灌满水，放入藕种和少许泥土，冬腊月一提一大篼，水管一冲，白嫩嫩的莲藕很受欢迎。结果仅仅是第一年这样，第二年藕儿各展神通透过青砖钻进了泥里。长的奇形怪状。随后更甚，父亲便填了藕田种上了蔬菜。
十、果农
前几年开始，父亲种了数十棵桔子树，最开始的是蓬安锦橙100号，不好卖，搁久了也不好吃，后来嫁接成爱媛28号，树又要重新长大，前几年邻近都受到了果实蝇之灾，父亲的小园子也未能幸免。
现如今，父亲年纪也越来越大，信息的现代化，传播的高速化，如他这般的农民已没有可以加入的行业了，除了种点果树，喂点小鸡小鸭之外，还能奢望什么呢？
此文没有华丽的词藻，仅仅是以平铺直叙，还原父亲无愧时代、无愧其子女的奋斗历程。
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发表于 2023-12-21 11:09
发表于 2023-12-21 17:53
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