预制菜国标即将出炉 舆论关注“会否进校园”

麻辣教育舆情

据《中国新闻周刊》报道，预制菜国家标准正式进入倒计时，其中最大的亮点是禁止添加防腐剂，同时必须冷链运输。不少网友因此关心，国标出台后预制菜会否进入校园。
国标的缺失，被认为是目前预制菜陷入舆论困境和行业乱象的根本原因。比如去年9月，教育部认为预制菜“不宜推广进校园”，原因就是“当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制”。
根据媒体最新披露的细节，国标最大的亮点是禁止添加防腐剂，同时还缩小了预制菜范围、突出必须二次加工的属性，即食加热类预制菜（料理包）可能将被剔除出这个行列。此外，标准还提出预制菜的贮存、运输及销售环节要保持冷藏或冷冻条件。
业内人士普遍认为，国标出台将大幅提高行业准入门槛，有助于行业健康发展，同时也是对去年“预制菜进校园”舆情的积极反馈。
但从评论跟帖来看，国标的补齐并不能立刻化解消费者的不信任甚至恐慌心理。例如有网友就留言，“不是我们吃不吃，是预制菜能不能严格按照这个标准执行。”“对于家长来说，最关心的是有没有营养、好不好吃、安不安全。”
值得一提的是，在近期地方两会上，也有代表委员关注到预制菜进校园的话题。湖南省人大代表周蕾表示，目前市面上的预制菜可能存在不够营养、不够健康、不够安全等缺点，中小学校食堂是一个关系广大学生身体健康的特殊阵地，应对预制菜挂“免进牌”。上海市政协委员黄少星也建议，在预制菜监管完善以前只可以进入消费者有主动选择权的商品市场，而不得进入让消费者被动选择的市场，如学校食堂、职工食堂、养老院等。

探索者2007

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