中国网络节春节民风民俗话过年

1543413760 · 发表于 2024-1-25 16:54

“过年”是上世纪八十年代以前大人小孩都很期盼的日子，“过年”是中国人永远的乡愁。“青头儿萝卜抿抿甜，看到看到要过年。”每年冬月，灌县伏龙观芶家磨子的沙地萝卜就上市了，青头儿萝卜上市我就盼着过年。从我懂事，我家就是腊月二十八团年，此俗至今不变。腊月二十七晚上八九点钟，全家人开始忙乎年饭，灶头上的大锅煮着腊肉、香肠和鸡公，盘子里分别装着准备下锅炒的木耳、黄花、韭黄、鸡杂……等。半夜过，腊肉香肠和鸡公已煮好凉冷，父母默契地将腊猪脑壳、腊猪尾巴、腊肉、香肠切好分别摆在盘子里，鸡公的颈项、翅膀等边角余料已被父亲宰好，拌菜是母亲的拿手，一盘麻辣鲜香的凉拌鸡块在妈妈手里的盆子中三颠两簸就拌好了，装入大青花圆盘中的鸡肉四周透着红亮亮的油，黄灿灿的鸡肉中嫩白的大葱和着鸡肉散发出诱人的麻辣葱香味。鸡头和鸡爪要留到正月十五，鸡头是家中辈分最高者享用的，鸡爪是“抓钱手” 当然归父母所有。腊月二十八天还没亮，年饭早已备好，大圆桌上碗筷、酒杯摆放规规矩矩，酒杯中倒小半杯酒，饭桌正下方点着香腊，燃着钱纸，按照辈分依次添烧钱纸嗑头作揖，后奠酒添饭。敬了祖先，趁天还没有亮团年开始，这叫越吃越亮，寓意家庭生活蒸蒸日上。团年的剩菜剩饭要留过破五（正月初五）大年三十，要生一炉（盆）旺火守岁，再贫穷的家庭也不会在年三十夜的节约那一炉炭，炉火要烧的旺旺的，期盼来年的日子红红火火。灌县民间有“正月祭头腊月祭尾”之说，正月初一家里不准动刀，不准扫地，不准说不吉利的话，吃饭的时候不准说“吃完了、不吃了” ，所有东西必须轻拿轻放，腊月和正月不准打烂碗盘子等东西。现在，条件好了，天天都像过年，人们再也不会为穿吃盼过年了，但传统的优良习俗和礼仪还是应该传承，比如“扫扬尘”、“ 敬祖先”“讲礼貌”等，都是中华民族的魂和优秀品质，让我们去其糟粕取其精华，使优秀的中华民族传统文化代代相传。
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