普法|餐厅使用预制菜，是否应告知消费者？

四川手机报

春节将至，又到了聚餐和预订年夜饭的时候，结果餐厅提供的却不是现做的菜，而是预制菜，这你能接受吗？因为图方便快捷，预制菜开始进入餐厅和外卖行业。但多数消费者无法接受餐厅使用预制菜，那么餐厅如果使用预制菜，是否应该提前告知消费者呢？

近日，美团发布数据显示，预订除夕夜餐厅桌位的订单量较去年增长超过了3倍。与此同时，有消费者担忧“年夜饭可能是预制菜”。对此，四川省消委发布消费提示：商家要充分保障消费者的知情权及选择权，预订年夜饭时消费者也可以先与商家核实确认。

《中国烹饪协会五年（2021-2025）工作规划》显示，国内预制菜渗透率已达10%至15%，预计2030年将增至15%至20%，市场规模可达1.2万亿。然而，江苏省消保委2023年进行的一项微调查显示：53.2%的消费者反对饭店、餐馆使用预制菜；62.8%的消费者在外就餐过程中遇到过餐厅使用预制菜；78.1%的消费者反映餐厅使用预制菜未做到提前告知。

对此，四川明炬律师事务所律师邢连超表示，预制菜的一大问题，是消费者知情权保障不到位，就是大家不愿“花着现做的钱去吃预制菜”。餐馆可以制作、加工、销售符合食品安全标准的预制菜，消费者也有知道自己吃的是预制菜的权利。如果餐厅使用预制菜且并未告知消费者，就侵犯了消费者的知情权以及选择权。

首先，商家可以通过店内或菜单公示，服务员在服务的过程中也可以主动告知消费者。其次，预制菜的信息也要完整、全面、真实地告知消费者。需要注意的是，餐厅如果未告知消费者，但实际售卖的是预制菜且未注明，则构成虚假宣传，属于欺诈，消费者可以要求商家进行“假一赔三”的民事赔偿。

扬子晚报今年1月发文评论：该尊重消费者的预制菜知情权了。相关部门应尽快出台预制菜明示制度，通过店内公示、菜单标注、服务员提醒等方式，强化商家主动提前告知消费者的责任和义务。只有制度化、规范化，才能透明化。只有透明化，才能打消消费者对于预制菜的疑虑，打击不良商家“挂羊头卖狗肉”的隐患。

（川网传媒·四川手机报记者 秦菲）

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总的来说！预制菜是属于先挣了钱！再说卖！这样的菜！不卫生！还不好吃！我是坚决反对预制菜！不接受！过不去吃！

做预制菜的就该死

大大4

歺厅卖预制莱必须让消费者知情

挂羊头卖狗肉在消费者不知情时使用预制菜，已经构成犯罪。

支持假一赔百

瞎了狗眼整个预制菜

狗屁砖家，一会儿说，隔夜菜吃了制癌，一会儿又大力推广预制菜都不是什么好鸟

为啥制售预制菜？这个社会是咋会事？老百姓反对的偏要干，预制菜就象转基因食品一样，民众反对声越高，助推者越来劲，是不是要把国民都吃生病才安逸？专家、商家包藏的啥祸心？搞不懂！

好多煎蛋都是预制菜我吐了

坚决支持取消預制菜，