内江美食暨内江牛肉面推广品鉴活动在京举行

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内江美食暨内江牛肉面推广品鉴活动在京举行

李光前（前左二）向北京市商务局赠送《汉安菜谱》

据彭宇皓 内江日报全媒体记者 张小丽报道：

6月15日，内江美食暨内江牛肉面推广品鉴专场活动在内江市人民政府驻北京联络处举办，“内江味道”赢得旅美艺术家王鑫生等与会嘉宾的充分肯定，纷纷夸赞“独特”“好吃”。这是继内江牛肉面端午亮相京城餐馆后，内江抢抓北京建设国际美食之都机遇，大力推动内江美食进京的又一重要举措。

本次活动主题为“寻内江味道·享大千美食”，由内江市人民政府驻北京联络处、内江市商务局、北京内江企业商会举办，旨在进一步增强内江美食的知名度和影响力，促进内江与北京乃至全国的文化交流与经济合作，助力北京建设国际美食之都。北京市商务局、中国经济体制改革杂志社、解放军报、北京林业大学、北京协和医院等单位有关负责人、专家以及北京内江企业商会的20余位企业家出席活动，北京电视台等北京多家媒体进行了采访报道。

活动中，内江美食宣传片惊艳亮相，画面中的内江美食色香味形俱佳，让人垂涎欲滴。内江市商务局有关负责人就品牌推广、政策支持等进行了详细说明。中国烹饪大师李光前、内江牛肉面协会秘书长郑立强先后分享了大千美食的厨道、厨艺、菜品以及内江牛肉面的经营推广经验。李光前还向北京市商务局赠送了自己的著作《汉安菜谱》，北京内江企业商会特聘李光前为烹饪指导专家、郑立强为内江牛肉面制作指导教师，并颁发了聘书。

当天，李光前现场制作了丝子鱼、大千干烧鱼、大千肘子等菜品，郑立强全程指导、把关内江牛肉面的制作。当色泽鲜艳、香味四溢的内江美食摆上餐桌时，现场嘉宾眼前一亮、胃口大开，并纷纷拍照留念或发微信朋友圈。

现场一名美食家说：“大千美食诱人，内江味道独特，牛肉面香味四溢，今天不仅是一次味蕾的享受，更是一次心灵的触动。”

与会人员纷纷表示愿意为内江美食在京推广提供帮助，并提出了高位推动、搞好顶层设计、加大宣传力度、保持原汁原味等建议意见。

来自北京市商务局生活服务业二处的栾一飞表示，北京建设国际美食之都，内江非常给力，其所在的部门将全力支持内江美食进京。同时，她希望内江在京餐饮企业认真研究北京市出台的相关文件，积极向北京市商务局申报项目，获取资金与政策支持。

北京林业大学副校长程武表示，将创造条件，让内江牛肉面率先走进北京林业大学。

旅美艺术家王鑫生说，其与国画大师张大千的家人交往密切，希望依托大师的作品，通过讲好大千故事的方式，“分享吃的艺术，让客人艺术地吃，把大千美食文化发扬光大，誉满全球。”