巴黎奥运会将开启川菜“食刻” 四川第二批餐饮团队今日抵达

视川 · 发表于 2024-7-20 17:43

2024年巴黎奥运会，是由法国巴黎举办的国际性奥林匹克赛事，将于当地时间2024年7月26日开幕，8月11日闭幕。中国代表团716名运动员出征，将参加30个大项以及236个小项的比赛。
你为国争光，我来守护你的胃。7月20日凌晨2点，眉州东坡2024法国巴黎奥运会第二批美食交流保障团12人从北京出发前往巴黎，并于中午时分顺利抵达。

眉州东坡第二批美食交流保障团出发

据悉，作为“中国之家官方餐饮服务商”、“中国国家队膳食服务商”，眉州东坡进入巴黎奥运会“中国之家”，将准备以川菜为主的餐食，并结合法国当地应季食材，向世界展示四川味道、中国味道，巴黎奥运会即将迎来川菜“食刻”。
而在几天前的7月12日，首批保障团10人已抵达“中国之家”，并经过沟通对接、采买当地食材、商量研究等准备工作，在7月16日完成“试火”。
据了解，本次餐饮团队提供的菜品很丰富，以川菜、川味为主，既有能体现四川传统工艺和技艺的菜品，比如国宴川菜鸡豆花，还有家家户户都爱的辣子鸡、泡菜等传统川菜。此外，团队还结合当地食材进行了创新，比如菌子香煎银鳕鱼、烧椒牛小排等菜品。

团队正在商量研究菜品

川菜作为中国传统四大菜系之一，备受消费者青睐，已逐渐成为国际范、中国味、巴蜀韵、烟火气的一张名片。近年来，四川高度重视川派餐饮业发展，坚持多元共促、文旅融合，不断延伸产业链、做强供应链、提升价值链，大力推动川菜出川、川菜出海。

“中国之家”小名片：
2004年，中国奥委会与当时的北京奥组委在雅典初次尝试的“北京小屋”，即为“中国之家”的前身。2010年，中国奥委会在温哥华正式建立了第一个海外运营的“中国之家”，在奥运期间为中国代表团提供包括新闻发布会、社交、文化传播在内的多项服务。此后，伴随着奥运的脚步，“中国之家”走向了伦敦、索契等各大奥运举办城市。不仅在海外为国人带来了家的温暖，更以热情好客的姿态招待了许许多多的外国友人。

川网传媒记者李丹