茶文| 方仲贤《古道茶缘》[color=var(--weui-FG-2)]方仲贤 [color=var(--weui-LINK)][url=]伟大的茶[/url]
2024年06月03日 15:26 广东
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作者简介：方仲贤，作家，雅安市作协会员。曾任《重庆文化报》特约记者，荥经作家协会秘书长。
《古道茶缘》
才到三月春雨就下个不停,在“清风雅雨间”荥经长大的孩子，怎会对春雨陌生呢？每到春雨降下的时节，田里的红花草，都开出了淡红色的小花。城外小路已开了许多，飘着幽幽的香。在这春雨纷飞的时节，我同省城知名作家们行进在茶马古镇的路上。沿途走着，从花滩到皇仪再也见不到那一格一格的红花草了。今天的人们用化肥农药等农业高科技，早已不靠农家肥浇田了。田地里，油菜正在抽薹，麦子也在返青，之前长满荒草的水田此刻已蓄势待发，等待着雨水后的复耕。远处的农家小屋，新建了三层水泥房，楼上安着太阳能热水器。新农村建设取代了往日的破旧茅屋，屋后的山坡上，屋后竹林篷勃。桃李花香扑鼻而来。
到了茶马古道的皇仪驿站,雨终于下了起来，自沉重如铅的天幕，如丝如缕地垂落。它不像纷扬的雪花飘逸游荡，却像跳水健将儿的纵身一跳，笔直舒展，水花消失。雨落在明清古屋的瓦沟里,轻轻落下，如一首古老的情歌,闪悠悠如丝不断，慢腾腾了入云端。滴在凸凹的石板上，不需人来指挥，便化作“嘀嘀嗒嗒”的清脆合奏。石板街上的一块块条石，已上千年,被雨水冲成各种形状,有的似虎爪,有的象蛇腰,在这窄窄的小街上挤挤挨挨地伸向远方。它是最完整的唐代古街之一,这些年得力于政府打造和当地村民爱乡恋梓的情愫，按政府规划,一直没有乱搭乱建、大拆大建；先后投入重金，修旧如旧。看着整饬一新的古街古屋古店，它们仿佛在诉说着往昔的繁华和对未来的憧憬，也让当下纷至沓来的游客能在观摩中回想。荥经得天独厚,雨水充沛,各乡都产茶，安靖乡茶更是声名远播。据载，自唐朝年间起，此地便有人将野生的山茶进行人工栽培，人称“观音仙茶”。而安靖乡地处九盘山山腰，最是得种茶之便利。这山上既生产常见的绿茶，也生产颇具特色的黑茶，且以黑茶最为有名。为了便于远程运输和携带，黑茶又多被压成砖状，便称“砖茶”。上好的砖茶，汤色橙红清亮，浓酽馨香，味正清爽，回甘隽永远销印度、尼泊尔、西藏等地。
康乾年间,康熙第十七子果亲王允礼护送达赖喇麻进藏,途经安靖乡箐口站,饮到这清香四溢,回味甘甜的"观音仙茶"拍手叫好,列女为贡品,上呈天子。藏民不仅喜饮“观音仙茶”，而且也爱“康砖茶”，因其除生津解渴外，还有化腻健胃、御寒提神、杀菌止泻、抗癌防辐射等功效。宋代曾一度以砖茶进行茶马交易，至明朝嘉靖初年，荥经制茶业已相当发达，商贾云集，商人们组织肖背夫从这儿翻越大相岭背茶进藏,赚得盆满钵满，种茶制茶者也收入颇丰。喝到“康砖茶”的大声夸赞，真是神奇的叶子啊！皇仪的街道倚着一条山路。有水的地方就有灵气，碧水徘徊的地方就是人家。所以这街从大相岭出水处流下而建，今天我來看，一看往日吊脚木楼已不见了踪迹，很是可惜。若是雨打吊脚木楼，肯定更有意趣。那年我特地来这儿采风写了一篇《古道茶香》3000多字的散文刊在《人民文学》1982年第一期上。但当年吊脚木楼本是先民们为生活的便利而兴，并不是为了博人眼球而起，而今天的皇仪堡，少了这吊楼，让人怎么也想象不出当年背夫走茶马古道的。那帆影片片、灯火点点、拐子声声的画面，是诗意的远方，更是当年寻常的生活。爬到小关处,铁索桥上,看着桥下流水,平静安然，不是当年匆忙急促。沒有浪滔，那“哗哗”的水流声，不在是激越而豪迈，清脆而欢快，而象老人叹息,走近才能听见，那时古人用竹片制的桥绳，而今被铁绳取代,今天站在这儿,还承载着背夫们来来往往，的铁拐声和山歌声。
漫山的茶树，在雨水中淘洗得碧绿，闪着光芒，早春的气息，雨水滋润使这里的片片茶园经过一冬的休眠，此刻完全苏醒，卖到厂家,富了当地百姓.休息时,我再次细品这“观音仙茶”，却没有以前味,不知是水质原因，还是.......夜里,我遥望雨雾缭绕的茶山，已成黑黢黢的山影。一下往事历历在目.我同雨欣來到这飘着茶香的古镇。整条明清石板街，突然有了种旖旎梦幻的景色：满街正流动着竹笆斗笠,茶农背着茶叶，我在茶厂当工人,雨欣是名山茶艺师,都是茶文化爱好者，一下被那儿茶所吸引，专门在那里煮茶品茗、交流茶艺。她文笔清丽字字珠玑象她的优雅的气质,散发出淡淡清香,与她因茶相识。常聚一起品茶聊天,随着茶水的浸泡.彼此有了感情......记得那天在这皇仪茶店，店主热情地唤我俩坐到古色古香的茶桌前，自己动手用观音泉水煮一碗黑茶。我们一边煮茶一边闲聊，她说:"杨伟出国去了加拿大,就说到这儿,泪水滴在茶碗里,我怕她难受,故意讲些笑话让她高兴。我用掓盐普通话诵读诗句，把她逗笑了。笑声中，茶煮沸了，袅袅香气，氤氲升腾。我俩端起茶碗，就着窗外的雨水声，啜口橙红浓酽的茶汤，用家乡土语诵读诗句，恍然间她竟靠着我肩,倒掉了陈茶,泡起了新茶.......
文/逍遥哥 图片来自网络 ——————————————————————
逍遥哥原创文章精选
逍遥哥，茶文化学者。《伟大的茶》大型茶文化著作系列首批完本四部茶书：《人类茶简史》《茶道基础理论》《史上最美茶诗》《茶道巨匠》，均拥有完整的著作权，即将出版。
《人类茶简史》：全球饮茶者的“入门第一书”。在这本书里，你可以一览数千年浩瀚神奇的人类茶文明，号称是最通俗又最有历史高度的茶史书籍。从诞生到起源，从发展到兴盛，从普通饮品到精神世界，从极致到简化，从衰弱到全球化，一览伟大恢弘的数千年茶叶发展史。
《茶道基础理论》：全球第一部开创性建立茶道理论体系的纲要性专著。该书阐述了人类茶道思想的定义、基本原理、分层结构、形成基础、诞生、发展流派、重要思想及茶道发展史等内容。全书包含三个部分：第一部分是基础理论，包括定义、茶道知识体系树、茶道四大原理、茶道分层结构等。第二部分是茶道发展史（原《茶道之书》），包括茶道发展的历史源流、茶道流派、各朝代主要茶道思想等。第三部分是核心思想研究（原《茶的核心思想》），包括了《论茶道》等茶道思想研究内容等。
《史上最美茶诗》：这是一部囊括世界经典茶诗的茶诗集，全书28万字，文档页数700页。该书遴选了全球一万多首茶诗中最具代表性的100首茶诗，包括了中国、日本、韩国、英国、美国等国的经典茶诗。每首茶诗进行注释、翻译和赏析，并于其中阐述了创作背景、人生旅程以及灿烂辉煌的茶文化知识。而浪漫和诗意，是这部茶诗集天生就有的独特魅力。
《茶道巨匠》：原名《问茶记：照亮人类文明的茶史巨星》，深入挖掘人类茶史上熠熠生辉的十位茶史巨匠：陆羽、皎然、杜育、卢仝、苏东坡、宋徽宗、朱权、村田珠光、千利休、冈仓天心，寻找他们活灵活现的人生历程，更是尝试发掘巨匠生命中的孤独与探索，以有趣的角度娓娓道来。 原创文章发布唯一官方公众号：伟大的茶。专用学术邮箱：925063232@qq.com。《人类茶简史》独家授权音频书，已于2022年4月6日起在“喜马拉雅”正式播出，欢迎收听。
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发表于 2024-7-26 13:22
