内江牛肉面在京爆火20小时卖出3114碗！

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内江牛肉面在京爆火20小时卖出3114碗！

内江牛肉面亮相北京国际美食荟·2024味到京城美食节

据左芯羽、内江融媒记者 张小丽 报道：

8月15日-18日，北京国际美食荟·2024味到京城美食节在北京展览馆西路草坪广场举办。内江市政府驻北京联络处主动作为，通过与省政府驻京办多次沟通对接，使内江成为此次活动中四川省仅有的5个参展市（州）之一。活动中，内江大千食府推出的内江牛肉面大放异彩，4天经营20小时卖出了3114碗内江牛肉面，创造了6.6万元的营收业绩。

据悉，为期4天的活动中，全国27家驻京办事处、47家驻京联络处、130余家食材供应企业携各地美食参展，既是各地美食的大比拼，又是代言家乡形象的大平台。

为充分展示“巴蜀小吃之首”的内江牛肉面“绵柔弱碱、汤宽油红”等特色，让食客们体验地地道道的甜城味，内江市政府驻京联络处与大千食府科学谋划、精心准备，牛肉的烹饪、面条的压制、辣椒油的煎制、各种配料和调料的准备等环节，均严格执行内江牛肉面的生产工艺和操作流程。

15日下午，启动仪式刚刚结束，内江展位前就排起了长队，慕名前来的食客争先恐后扫码付款，在等待几分钟后，热气腾腾、香味扑鼻的内江牛肉面就端在了手上。连续4天，无论是艳阳高照还是雷雨阵阵，或璀璨的霓虹灯下，内江展位前都是人头攒动，有的食客宁愿打着伞排队半小时，也要一品内江牛肉面的独特味道。食客们对内江牛肉面的味道赞不绝口，纷纷将经营店址、联系人及电话存储在手机里。

一位在京打拼的内江老乡等待20分钟后，吃着面开心地说：“吃内江牛肉面，让我泪流满面！一是在北京能品尝到地地道道的家乡味，让我感慨万千；二是麻辣鲜香，我眼泪都出来了！”

在4天的活动中，大千食府每天从16时到21时经营5小时，销量逐日攀升，创造了单日营收9000、15000、20000、22000元的业绩，其中内江牛肉面销量分别为426、705、933、1050碗。

大千食府负责人感叹道：“怎么也没有想到，内江牛肉面竟有如此巨大的吸引力，有如此庞大的食客群体！”

北京市商务局生活服务业二处相关负责人表示，内江牛肉面在此次活动中深受食客青睐，是众多风味小吃中的佼佼者，充分展示了内江美食的独特魅力。

活动期间，大千食府还推出了隆昌凉面、内江凉粉、藤椒抄手等特色小吃。内江市政府驻京联络处利用现场有限的空间向食客推广介绍威远无花果干、黄老五花生酥等系列内江特产，通过展板将内江黑猪、隆昌麻鸭等向公众展示。四川省政府驻北京办事处相关负责人还专程到内江展位前调研指导并品尝内江小吃。

据悉，为将北京打造成国际美食之都，北京还将择机举办类似活动。内江市政府驻京联络处相关负责人表示，将联合大千食府认真总结此次活动的成功经验和不足，早谋划、早准备，持续推动内江牛肉面等地方特色美食在京城飘香，以“美食为媒”，讲好甜城故事，助推内江经济社会发展。