时近正午，缓缓离开三圣寺，前往郫都区的唐昌镇。
从彭州桂花镇的三圣寺到郫都区的唐昌镇，距离不远，十几公里。只是雨很大，不能开快，只能慢慢走。
这一路风景很美。路上车也不多。
路过一个建筑，晃眼一看有“人民渠”几个字。立刻靠边停车，拍张照片。这是人民渠的渠首。
小时候就久闻大名，知道它是一项伟大的水利工程，五六十年代修建。
继续前行，很快到达郫都区的唐昌镇。
唐昌镇的历史非常悠久。早在南朝宋孝建二年（455年），就设侨户县。唐仪风二年（677年），设唐昌县。宋开宝四年（971年），更名永昌县。宋崇宁元年（1102年），更名崇宁县。明永乐二年（1404年），蜀王朱椿封其子朱悦尊为崇宁郡王，将崇宁作为他的封邑。清康熙七年（1668年），并入郫县。雍正七年（1729年），析置崇宁县。1958年11月，划归郫县。
我一直认为，整个四川，没有比成都平原及其周边更好的地方了。得益于都江堰的灌溉，龙泉山以西的平原上水旱从人，物产丰富，人杰地灵。四川的其他地方比如乐山泸州宜宾等当然也不错，但比起成都平原，还是要略逊一筹。无论是美食种类还是味道。特别是号称成都平原“上五县”的“温郫崇新灌”，也就是温江，郫都，崇州，新都，灌县（都江堰），更是富庶繁荣。历史上的天府之国就是以成都为中心的上五县所在之处。
这里因物产丰富、历史悠久闻名于世。物产丰富是美食诞生的物质基础，历史悠久人杰地灵是美食产生的人文条件。无论是美食品种还是味道品质，成都平原都是整个四川之冠，其他地方无出其右。
在高德地图上选择了一家在著名的崇槐里的客栈，大名鼎鼎的文昌宫巷和大椿巷就在旁边，梅花井、崇宁文庙和崇宁公园以及梁家大院、西南马道也在不远处。
到达唐昌是正午十二点过，正是午餐时间。唐昌的美食是很多的。决定去吃唐昌著名的“罗烫肉”，顺便探路看看“施鸭子”、“风吹吹”、蹄花、牛肉馆、葱葱卷等等美食所在的位置。
路边看到“崇宁老酒”的店，果断的打一斤老酒佐餐。吃唐昌美食，喝崇宁老酒，再合适不过了。
路过一家“罗蹄花”，号称正宗烫肉、拐肉。心中一动，就这里吧，不用非得去“罗烫肉”，味道应该都差不多吧，否则哪里开得走？点了一个烫肉，一个凉拌拐肉，忽然想吃蹄花，于是把凉拌拐肉换成蹄花。
蘸水很巴适，味道相当不错。肥肉肥而不腻，瘦肉入口即化。蹄花也软糯可口。
遥望崇宁文庙，举杯邀约孔圣。
来来来，夫子且饮一杯！
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发表于 2024-9-29 18:07
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