高义奎:水打罗

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水打罗

高义奎

以前，有时候，只要走近火井镇双童村龙头山下双庙子谷口，老远就听到“砰乓、砰乓”的巨响，声震山谷，惊天动地。仔细一听，很像使劲撞击木柱的声音。唉！说对了，那就是撞击木柱发出巨大响声。是什么在撞啥子木柱能发出如此巨响？请听本文慢慢道来。

那时间，没有电，也没有电动机，更没有谁知道什么叫打米机、磨面机?人们碾米磨面，只有水碾、水磨是最快捷先进的了。尤其是磨面，更是水车石磨，手推粗罗筛面，“咣当，咣当”响，半天也筛不出多少面来。要磨小麦灰面怎么办？那就只有用水打罗。这水打罗是什么样子呢？

记得那是1955年农村合作化的前几年，今天的双童村七组，有一个的农民叫山孝连。山孝连，中等个子，常年着蓝布长衫，脚穿偏耳子草鞋，常在腰间挂一个七八寸长的铜嘴烟杆子，吃的是自家种的叶子烟。他勤劳节俭精明，淳朴善良忠厚。那时侯，从洗甲溪沟里沟外到高场，还没有一处水打罗。山孝连看准这个商机，就积极准备，请人掏沟修堰砌堰埂，请木匠修磨房，制造水打罗，做面柜，买丝罗，等等。一应齐备，新修的水打罗破天荒地开张了。

水打罗，顾名思义，是用水力作动力，石磨磨小麦，丝罗筛灰面的设备。简言之，就是水磨磨面，丝罗筛面。水打罗的样子是什么呢？就是在水磨旁边，特制一个如粮仓的小屋，内设能向前后移动的木罗框，木罗框内放置筛面的细丝罗。小屋外面，前端立一根坚固的木柱子。木罗框的前端特别做一个带直角的曲臂，曲臂下连接着转动的水车。将石磨磨烂的小麦面放进木罗框中的丝罗里，让木罗框前边的横木杆与曲臂连接，通过水力和杠杆的作用，让木罗框快速前后移动，与外边连接的特设横木猛力撞击在小屋前端的立柱子上，发生强烈震动，将丝罗中磨烂的小麦灰面在震动中抖出，掉在下边的面柜里。如此循环往复，直至小麦灰面基本筛尽为止。在开始运作时，先将特制小屋的仓板关上。等到最后出灰面时才打开仓门，以免在工作过程中，灰面散失出来。每一百斤小麦能出八十多斤灰面。所剩的麦皮称为麦麸子，是喂猪的好饲料。

那时，本地只此一家水打罗，山里山外的农民都来此打灰面。当时，水打罗的生意很火。后来，农村实行合作化，这水打罗就收归集体所有了。改革开发后，有了打面的电动机器，省时省力，效果极佳，水打罗就完成历史使命，自然退出历史舞台了。

小时候，我跟着父亲去过山孝连家打灰面，看到水打罗转动的曲臂很好玩，就落眉落眼的仔细看，至今记忆犹新。有童谣曰：“水打罗，水打罗，水打丝罗出灰面，打出灰面笑呵呵。”

此有七绝诗《水打罗》曰：

掏沟引水冲车转，古怪希奇木撞罗。

水打丝罗筛灰面，雷响砰乓唱赞歌。