成都温江：小蒜头有大用处 打响乡村振兴金“蒜”盘

社区小编

　　四川省成都市温江区位于成都平原腹地，作为“中国十大蒜乡”之一，种植大蒜历史悠久，拥有适宜的气候条件和丰富的种植经验。温江大蒜品种细嫩味浓、清脆化渣、瓣肥脂重、余香悠长、辛辣汁稠的特点闻名遐迩，被列为“国家地理标志产品”。

　　随着农业科技的进步和市场需求的增长，温江区紧跟乡村振兴战略步伐，围绕打造新时代更高水平“天府粮仓”，积极推广“一年多季、一田多收、一业多效”发展模式，待水稻收割完毕后将稻秆粉碎，作为种植大蒜的有机肥料。此外，温江区还成立了大蒜协会，鼓励农民创办家庭农场，成为农业职业经理人，持续促进农业增效、农民增收。目前，温江大蒜种植面积约1.5万亩，年产量1.12万吨，产值达1.5亿元。

（图为温江大蒜）

　　在成都实施产业建圈强链，推动经济高质量发展的当下，温江大蒜产业链也在不断延伸和创新，从传统的种植销售到深加工产品的研发，再到衍生品的创新，温江大蒜产业展现出了多元化的发展态势。糖蒜，保留了传统工艺的精髓，成为了餐桌上的常客；黑蒜，作为发酵技术创新的成果之一，以其口感甘甜、营养丰富的特性赢得了市场青睐；大蒜咖啡，成功融合了大蒜精华和咖啡的香醇，颠覆了传统的味觉体验……在大蒜的食用上推陈出新以外，温江匠人们还变废为宝，一双巧手将大蒜皮编织成蒜皮花，把环保与艺术完美结合，赋予了废弃蒜皮新的魅力。温江，在现代化农业发展上走出了独特的大蒜产业发展之路。

（图为温江大蒜产品展示）

（图为低温烘焙后的大蒜片搭配咖啡豆制作成“大蒜咖啡”）

（图为温江大蒜皮制成的蒜皮花）

　　温江大蒜产业链的发展，是乡村振兴战略在地方实践中的一个缩影。它不仅体现了传统农业向现代农业的华丽转身，更是税惠政策助力农村经济高质量发展的生动案例。

　　为推动本地大蒜产业高质量发展，国家税务总局成都市温江区税务局主动作为，结合区域农业发展模式精准施策，不断优化税费服务。线下组建青年志愿服务团队，主动走进大蒜种植、加工企业“点对点”送政策、“一对一”问需求，线上开设纳税人直播课堂，详细讲解税收惠农政策、深入解答涉税疑问，为全面推进乡村振兴持续注入“税力量”。成都市温江区世农大蒜种植专业合作社是当地的大蒜种植大户，2024年该企业享受了自产农产品免征增值税、小微企业所得税减免等税收优惠政策，累计减免税额约1.9万元。运营大蒜咖啡的成都榜样青年科技有限公司也同样获得了税惠支持，2024年增值税减免约1万元的现金红利让这个初创企业轻装前行。

　　大蒜咖啡的走红不仅推广了温江大蒜的名片，还吸引了越来越多的青年人才返乡创业，年轻人又将新的经营理念和电商销售方法教给村里的种植户，让整个村子更有活力，乡村振兴之路走新走实。