第七届世界川菜大会12月在德阳举行

四川手机报 · 发表于 2024-11-19 10:15

11月18日上午，第七届世界川菜大会新闻发布会在德阳举行。记者从会上获悉，本届大会将于今年12月11日至13日在德阳文德国际会展中心举办，设置德阳特色、川菜产业、火锅文化、川菜文献四大展区，融入《醒园录》《函海》《调元文化》《精品川剧》等重要元素。届时，来自全国各地的行业龙头、学术专家、餐饮企业代表、名师大厨、美食爱好者将齐聚德阳，共话行业趋势、共赏川味盛宴。

据了解，自2018年开始，由世界中餐业联合会打造和主办的“世界川菜大会”活动已连续举办六届。本届大会以“会议+展览+赛事+产业对接+美食交流”形式展开，包括2024全球川菜产业发展会议、四川火锅产业博览会、联合利华饮食策划杯2024世界川菜烹饪技能大赛、2024中华火锅宴大赛、“中国火锅·德阳味道”首届德阳国际川菜火锅产业供需对接会、德阳餐饮产业链发展考察、2024“李调元”川菜文明对话、“味美四川·寻味德阳”活动、“味美四川·香约德阳”餐饮文化活动、“悠然至德”精品市集以及美食消费节等活动。

期间，还将发布《2024川菜消费趋势大数据分析》《川菜产业国际化发展报告（2024）》《海外川菜经营与管理规范》标准、《川菜产业高质量发展德阳宣言》以及德阳市服务业招商机会清单等，树立“李调元”和川菜第一部烹饪著作《醒园录》川菜文化品牌形象。此外，还将举办第二届中国餐饮业社会责任大会，发布《2024年中国餐饮行业ESG实践报告》和“2024中国餐饮业社会责任优秀企业案例”。

世界中餐业联合会相关负责人介绍，第七届世界川菜大会落户德阳，因为这里不仅有举世闻名的三星堆，还有悠久的饮食文化历史和餐饮产业发展前景，作为成渝地区双城经济圈和成都都市圈的重要组成部分，服务业发展呈蓬勃发展态势，希望通过此次大会的举办推动德阳餐饮产业高质量发展。