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阅读: 4855|评论: 8

[原创·贴图] 营山的绿豆油干

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东方诱惑麻辣牛人

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发表于 2024-11-19 13:36 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层 |阅读模式
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东方诱惑麻辣牛人

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 楼主| 发表于 2024-11-19 13:38 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
绿豆油果（干）是营山的名小吃，以下是其相关介绍：

制作原料

主要原料为绿豆和面粉等。绿豆富含蛋白质、维生素及多种矿物质，为其提供了丰富的营养.

制作工艺

先将绿豆洗净、浸泡，使其变软后磨成浆，再加入适量面粉、水和调料，搅拌成均匀的面糊。接着将面糊倒入特制的模具中，放入热油中炸至金黄捞出，待冷却后便成为绿豆油果干。

口感与风味

绿豆油果口感酥脆，咬上一口，“咔嚓”声中满是油炸的香气，同时还带有绿豆的清香，甜而不腻，越嚼越香。

食用方式

既可直接食用，享受其原汁原味的香脆；也可搭配其他食材，如与豆浆、牛奶一起，增加口感层次；还能作为配料用于制作甜品、糕点等，提升整体风味。



绿豆油果承载着营山人的美食记忆和地域文化。是人们走亲访友时的馈赠佳品，也是营山饮食文化的重要代表之一。
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safeguarder

发表于 2024-11-19 16:37 | 显示全部楼层
哪里在卖，谢谢
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东方诱惑麻辣牛人

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 楼主| 发表于 2024-11-19 16:58 | 显示全部楼层
safeguarder 发表于 2024-11-19 16:37
哪里在卖，谢谢

一般上午在纸市街到翠屏公园那个巷巷里面有卖
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雄貔貅

2021年优秀网友 2022年优秀网友 2023年优秀网友

发表于 2024-11-19 18:38 | 显示全部楼层
现在应该是3元钱一个了。
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我and你麻辣牛人

2022年优秀版主 2020年优秀版主 2019年优秀版主 2018年优秀网友

发表于 2024-11-19 20:48 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
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safeguarder

发表于 2024-11-19 22:46 | 显示全部楼层
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七月05

发表于 2024-12-9 23:23 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
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tang076

发表于 2024-12-10 16:26 | 显示全部楼层
到底是油干还是油果儿？还是油锅儿？还是油裹儿？
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