舌尖上的比拼！四川工商学院成功举办第二届学生食堂厨艺大赛

天府教育圈

    为丰富学校餐饮文化，进一步提升学校食堂厨师的烹饪技艺，让广大师生品尝到更多美味佳肴，1月4日上午，由四川工商学院校办和后勤服务公司承办的第二届学生食堂厨艺大赛在眉山校区第三食堂成功举办。期间，校园内的三个食堂人头攒动，热闹非凡，广大师生纷纷前来感受厨艺的魅力。

    该校副校长高恩胜、李莹，党委工作部部长刘永、副部长陈虎，校办副主任沈玉杨、王菊龙，学工部中层后备干部宋泽，后勤服务公司总经理银西彬，副经理王夕强、李云华、李鸿出席本次活动。刘永和部分教师代表、学生代表担任评委。

    高恩胜在开幕式致辞中表示，四川工商学院第二届学生食堂厨艺大赛，既是对学校后勤服务水平的一次全面检阅，也是后勤同仁们展示烹饪才艺、交流餐饮文化的重要平台。希望后勤系统要以此次厨艺竞赛为契机，大力营造爱岗敬业、崇尚技能、争创一流的工作氛围。全体后勤同仁要牢记使命、勇于担当，不断提升自身的业务能力和服务水平，为全校师生提供更加便捷、更加优质的后勤服务。

    刘永担任本届厨艺大赛裁判长并作了宣誓。食堂经理曹运平宣读比赛流程和评分规则。

    来自成都校区和眉山校区的七支代表队参加了本次厨艺大赛，本次比赛分为中餐组和小吃组。比赛中，厨师们从每道菜的切配、上灶烹饪到出品等工序都要求独立完成，在刀功、调味、色泽、口感、营养等方面考量选手的厨艺技能水平。比赛现场，厨师们精神饱满，胸有成竹，有条不紊，动作娴熟，各显其能，充分发挥了自己的精湛厨艺技能。

    随着出菜提示音的响起，一道道色香味俱佳的菜品逐一呈现。各位评委对每道菜进行了认真品尝，仔细评判，并从其色泽、香气、味感、造型、质感等方面进行综合评分。

    最终，眉山校区一食堂荣获中式烹调团体赛一等奖，眉山校区三食堂荣获二等奖，成都校区一食堂荣获三等奖。成都校区二食堂荣获小吃团体赛一等奖，成都校区一食堂荣获二等奖，眉山校区三食堂荣获三等奖。眉山校区三食堂荣获特色小吃组一等奖，成都校区一食堂荣获二等奖，眉山校区三食堂荣获三等奖。随后进行了颁奖。

    李莹在总结讲话中指出，学校餐饮服务是后勤服务的核心领域，关系到师生的健康与幸福，意义重大。本次厨艺大赛不仅是一次烹饪技艺的展示，更是一次对美食文化的传承与创新。选手们在比赛中相互学习、相互激励，不仅增进了彼此之间的友谊，也提升了整个后勤团队的专业素养和凝聚力。希望广大师生能够继续关心和支持学校后勤工作，共同营造一个更加和谐、健康、美味的校园饮食环境。（王俊 通讯员 陈虎 王菊龙 费和卫）