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[原创·贴图] 【网络中国节·春节】营山人在大年初一这一天吃凉面

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东方诱惑麻辣牛人

年味推荐官 2014年度优秀版主 2015年优秀版主 2016年优秀版主 2017年优秀版主 2018年优秀版主 2021年优秀版主 2023年优秀版主

发表于 2025-1-29 14:07 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层 |阅读模式

       大年初一，四川营山家家户户都会吃上一碗红油凉面，这是延续百年的独特年俗，浇上秘制红油辣子，撒一把脆生生的绿豆芽，寓意"金条挂银丝"。相传清嘉庆年间白莲教入川，营山人百姓为躲避战乱，在年初一以冷食充饥，意外发现凉面爽口开胃，竟成风俗。如今这碗酸辣鲜香的凉面，既是对先祖智慧的传承，也寄托着新年"长久顺溜"的期许。


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