网友提议北川腊肉标准化 协会牵头搞定了！

呼声编辑1

提到全国唯一的羌族自治县、“大禹故里”北川，人们自然会联想到有滋有味的北川老腊肉和“北川苔子茶”。

近日，有关心家乡发展的网民在“群众呼声-四川省网上群众工作平台”为特色农产品产业的发展提供“金点子”。
该网民写道：“咱们北川的老腊肉，家家做法都不同，能不能定个统一标准？”他认为，标准化制作有利于扩大生产和推广营销，希望县里能牵头统一老腊肉小作坊的制作标准，让“老腊肉”焕发“新活力”，成为当地增收致富的大产业。此外，该网民还希望"北川苔子茶"能统一包装，增加辨识度。

（图源视觉中国）

据了解，北川腊肉传统制作技艺历史悠久，很受外地游客喜爱，已发展为北川当地的特色产业。苔子茶作为北川县特产，在唐朝就闻名遐迩，如今已经发展出一套成熟的复合栽培系统。但不少农户通过网络理政平台反映，特色农产品品质虽好，却存在制作标准不完善、包装设计欠缺等问题，导致品牌打不响亮，销售时受到阻碍。

（图源视觉中国）

收到网民留言后，北川羌族自治县农业农村局和北川羌族自治县市场监督管理局对此进行了联合回复。

回复称，针对老腊肉制作流程，因消费者口味不同、各有所爱，只要工艺流程及产品符合食品安全标准即可，不必要求每家做法完全一样。此外，北川县委、县政府已成立老腊肉协会并由该协会牵头制定完善了北川老腊肉制作标准，协会会长单位为禹珍实业有限公司，可申请加入协会并按标准制作北川老腊肉。针对苔子茶包装规范，北川倡导“品质为本、简约包装”理念。目前县域龙头企业已推出数款兼具羌族文化特色与简约美学的新包装，市场反响良好。（川网传媒·麻辣社区 记者：杨杰 陈玉楼 实习记者：高清颖）

原帖："北川苔子茶"品牌建设方面有哪些具体扶持政策