成都美食之归杞莲藕乌鸡煲

鼎尚者

     归杞莲藕乌鸡煲是根据东汉末年著名医学家华佗的“九户鸡汤〞演变而来。此菜选用深山乌鸡为主要食材，辅以当归、黄芪、党参、茯苓、山药、大枣、枸杞等精心烹制而成，对提高生理机能、延缓疾老、强筋健骨和预防骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等均有一定作用。

核心食材：乌鸡、莲藕、当归、黄芪、党参、茯苓、山药、大枣、枸杞

味 型:咸鲜味型

风味特色:药食同源之食材同烹，味道咸鲜，滋补养生

制 作

1.乌鸡洗净；莲藕去皮、切片；当归、黄芪、党参、茯苓、山药、枸杞、大枣用清水泡洗干净备用。

2.乌鸡与莲藕、当归等辅料一起放入砂锅中，掺入清水，大火烧沸，改用微火煨至鸡肉软熟，调入食盐即成。

（文章来源成都美食攻略）

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