培训餐饮服务管理优质人才 首届高级服务师（员）研修班在蓉开课

王生先

　　为学习贯彻实施2025年5月1日四川省人大通过的《四川省促进川菜发展条例》，推动川菜标准化体系建设和更好的文化传承，将川菜产业做强做大，在以培养川菜餐饮服务管理优质人才为抓手的前提下，由四川省社会主义学院（中华文化学院）指导，四川天府乡村振兴研究院、川菜文化研究院、四川旅游学院继续教育学院联合举办的“首期高级服务师（员）研修班”，于7月2日，在四川省社会主义学院正式开课。

　　来自川内各市餐饮行业的管理骨干25名学员，齐聚一堂，开启了自我学习，自我充实，自我提高的学习新路径。

　　四川省社会主义学院副院长夏鞍宁、川菜文化研究院院长刘亚鹏、川菜文化研究院副院长杨国钦，在开班仪式分别致辞，对首期高级服务师（员）研修班开课，给予积极评价，希望全体学员通过本期培训，能获得应有的知识技能和国家颁发的相应职业技能等级证书。在今后的餐饮服务管理工作中再创辉煌。

　　前来参加学习培训的宜宾川越餐饮管理有限公司总经理邓静代表全体学员发言：“作为一名川菜文化爱好者，得知学院开设首期'高级服务师研修班'时，我内心充满激动与期待。川菜不仅是'一菜一格，百菜百味'的技艺传承，更是巴蜀大地千年人文的智慧结晶。今天，我们来自四川各地的餐饮从业者、文化研究者，因共同的热爱汇聚于此，这既是对技艺的追求，更是一份守护川菜文化的责任担当。”她在开班仪式上表示：“一、以空杯心态求学。我们将保持归零之心，认真聆听每一堂课，珍惜与老师面对面请教的机会。二、以传承使命共进。通过研修班的交流碰撞，共同树立行业标杆，激励更多餐饮从业者传承和发扬川菜文化，让这张极具影响力的美食名片更加璀璨夺目。三、以匠心精神实践。通过系统、专业的学习，全面提升餐饮服务人员的专业素养和服务水平，为消费者带来更优质、更贴心的用餐体验，助力四川餐饮服务再上新台阶。”

　　开班仪式后，全体学员集体在“四川统一战线历史教学展示馆”，学习和重温了中国共产党领导下的中国各族人民奋斗不息，振兴中华的伟大历史过程。进一步增强了爱党爱国爱社会主义的深厚情感。7月3日，全体学员将在四川旅游学院正式进入系统学习阶段。

　　为保证此次培训活动圆满成功，研修班还特意成立了“班委会”。学员中的邓静、邹德军、许启艳、蒋礼中、李欣欣、彭亚丽分别担任班长、副班长、纪律委员、组织委员、生活委员。班主任由川研院办公室主任张斌担任。

　　参加首期高级服务师（员）研修班开班活动的还有川菜文化研究院副院长、名厨大师陈廷龙，副院长、成都大蓉和总经理苟行建、川菜文化研究院学术研究委员会主任刘和平、川菜文化研究院办公室主任张斌、四川食文化网总编李飞等。