在四川绵阳市梓潼县，长卿山下的两弹城景区内，一处名为“汉江韵”的文化体验空间正吸引着越来越多的访客。这里不仅是品味正宗川菜的食府，更是一个融合了茶文化、帝乡“三绝”、书法体验的文化会客厅。而其灵魂人物，2025年5月荣获“四川省劳动模范”称号的名厨王兴元。他带领团队于此坚守与创新，传承“史派川菜”精髓，弘扬“两弹一星”精神，为梓潼“中国厨师之乡”的美誉增添了生动的当代注脚。2025年10月1日，资深媒体人探访了这家私人厨房——汉江韵，记录现场的情景。
▲ 私人厨房汉江韵外景
▲ 中华金厨获得者王兴元
名厨坐镇，匠心传承川菜薪火 王兴元大师是“中华金厨奖”获得者、“全国餐饮优秀劳动模范”、绵阳市技能专家、绵阳市技术能手、川菜烹饪教育优秀奖等多项光环。2022年10月，梓潼县人民政府为其授牌成立“中式烹饪技能大师工作室”，标志着其技艺传承与人才培养工作获得官方高度认可。2025年5月，王兴元再获“四川省劳动模范”殊荣，可谓实至名归。 梓潼是已故中华名厨史正良先生的出生地，也是“史派川菜”的发源地。史派川菜以刀工精细、调味多变、口味清鲜醇浓并重而著称。2023年，梓潼县被中国烹饪协会正式认定为“中国厨师之乡”，成为四川省首个且目前唯一获此称号的县级行政区，跻身全国八强。王兴元的烹饪事业，深深植根于梓潼这片沃土。王兴元团队以“汉江韵”为平台，致力于让史派川菜的精髓得以完整传承并发扬光大。
▲ 汉江韵外景
▲ 汉江韵外景
▲ 汉江韵外景
▲ 汉江韵外景
▲ 汉江韵外景
沉浸体验，重新定义美食边界 “家的味道，就在指尖。”——这不仅是“汉江韵”的宣传语，更是其倡导的生活理念。这里超越了传统餐厅的范畴，为都市人提供了一方“远离尘嚣的静土”。游客可以系上围裙，在名厨指导下亲手烹制佳肴，将“三餐四季”煮成诗；也可以围炉闲坐，慢煨时光，细品茶香，在书法挥毫中共话岁月情长。 “汉江韵”主打私人厨房定制服务，以极具温度的个性化体验，配以名厨团队的匠心技艺，让每一场宴席、每一道菜肴都超越了单纯的味觉享受，成为温暖胃囊、抚慰心灵的独特仪式。
▲ 汉江韵包间
▲ 汉江韵包间
▲ 私人厨房汉江韵里的现场制作
▲ 私人厨房汉江韵里的现场制作
▲ 私人厨房汉江韵里的现场制作
▲ 私人厨房汉江韵里的现场制作
▲ 私人厨房汉江韵里的现场制作
▲ 私人厨房汉江韵里的现场制作
▲ 私人厨房汉江韵里的现场制作
▲ 私人厨房汉江韵里的现场制作
▲ 私人厨房汉江韵里的现场制作
文化赋能，打造梓潼文旅新引擎 “汉江韵”的实践，是梓潼县将深厚饮食文化底蕴转化为文旅融合发展优势的一个缩影。它将川菜技艺与茶道、书法等传统文化相结合，并与“两弹一星”红色精神纪念地比邻而居，形成了独特的“文化磁场”，有效提升了游客的体验深度与停留时间。 业界人士表示，在“中国厨师之乡”的品牌效应下，以王兴元为代表的技能大师和以“汉江韵”为代表的创新业态，正成为梓潼展示文化自信、推动地方经济发展的亮丽名片。未来，随着这种“美食+文化+旅游”模式的深化，梓潼的川菜文化与城市发展故事，将飘香更远。
▲ 江韵里吧台处，介绍了梓潼县各大景点情况
▲ 汉江韵茶文化布置
▲ 汉江韵茶文化布置
▲ 汉江韵茶文化布置
▲ 汉江韵茶文化布置
▲ 汉江韵茶文化布置
▲ 汉江韵茶文化布置
▲ 汉江韵茶室挂有著名画家的随笔画
短评 | 当名厨匠心遇见私人定制：美食体验的温度与深度 “汉江韵”的实践，是传统饮食文化与现代体验经济的一次完美融合。在“中国厨师之乡”梓潼，王兴元大师不仅传承着史派川菜的技艺精髓，更创新性地将烹饪与茶道、书法等传统文化相结合，让美食体验升华为一种生活方式。其“私人厨房定制”模式，精准契合了当代消费者追求个性化、沉浸式体验的需求。这启示我们，非遗传承与地方特色文化的振兴，不能止步于博物馆式的保护，更要善于运用创新思维，打造可参与、可感知的当代生活场景，让古老技艺在时代脉搏中焕发新生。（文图 / 童铃、黄河 资深媒体人）
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发表于 2025-10-2 17:09
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