想请问一下市场监督管理局一个问题，希望得到答复。[已回复]

野马9

因为这两年食品安全问题在网络传播比较多，自己又很担心，所以在这里想请教一下。
“营山县做面条、面皮、饺子皮、馄饨皮等面类制品的商家、摊贩等，是否抽样检查过？如果有，想问问到底是否违法添加硼砂？”
应该也是替很多家里有小孩的朋友问的，希望得到回复。谢谢。

营山市监局

野马9”网友：

您好！您在麻辣社区反映“营山县面条、面皮等面类制品是否存在违法添加硼砂”的问题收悉。现回复如下：

我局严格按照《食品生产经营监督检查管理办法》的规定，每两年对本行政区域内所有食品生产经营者至少进行一次覆盖全部检查要点的监督检查。且各级市场监管部门每年都会按照《全国食品安全监督抽检实施细则》《四川省食品安全监督抽检实施细则》制定并实施食品安全监督抽检计划。其中，米面制品是重要的抽检品类。抽检范围覆盖生产、流通、餐饮各个环节，包括大型商超、批发市场、农贸市场、小吃店、摊贩等各类经营主体，抽检项目涵盖食品添加剂、微生物、重金属污染等多个指标。2025年截至目前，未发现“营山县面类制品存在违法添加硼砂”的情况。同时，我局组织了多场食品安全宣讲培训会，要求食品生产加工企业、小作坊、餐饮单位及摊贩等严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，规范使用食品添加剂等，严格落实食品安全主体责任。

我局将继续加大食品安全日常监督检查力度和食品监督抽检力度。如发现有该违法行为，我局将依法予以严处。   

感谢您对市场监管工作的支持与理解！

营山县市场监督管理局

2025年11月7日

县大佬

这建议不错，支持

该用户使用麻辣社区手机客户端登录 丨你的言论影响四川

7896321452

这个方向就对了，点赞

东方诱惑

食品安全重于泰山。

晃晃那个悠悠

这个好提议，比如各种面条、面皮、米粉，馒头，包子，豆腐、卤鸭、凉菜、、等等。大部分都是零散加工。
有无监管和抽检？真不晓得。

jefft

安不安全，就看机关食堂，他们自己的货源从哪里来，只要有特供存在，
问题就得不到解决，2010年的时候，我就已经知道营山有部分单位他们自己有专用渠道

手机用户6371d4

在哪里？下次我们去哪买

无边记

食品安全， 休戚与共。

duoduo2012

加了硼砂的米面制品辨别起来并不容易，主要靠看和摸。
用水把面皮弄湿后有滑腻感，说明添加了硼砂。
如果硼砂撒得多，手触时还会有硼砂微粒粘在手上，并能嗅到微弱的碱味。
使用 pH 试纸进行测试也是一种有效的方法。将试纸沾在疑似含硼砂的食品上，
若试纸颜色发生改变，尤其是变成蓝色，表明食品中可能添加了硼砂。

黄翔

duoduo2012 发表于 2025-11-7 09:00
加了硼砂的米面制品辨别起来并不容易，主要靠看和摸。
用水把面皮弄湿后有滑腻感，说明添加了硼砂。
如果 ...

凉面就有这个味道

东方诱惑

营山市监局 发表于 2025-11-7 10:11
野马9”网友：您好！您在麻辣社区反映“营山县面条、面皮等面类制品是否存在违法添加硼砂”的问题收悉。现 ...

回复了网友的疑问

bike_ink

目前所有从小作房或小加工厂出来的湿面都有嫌疑，小面是重灾区，包面饺子皮更甚。