乡愁的味道，通江酸辣粉

瞄一眼5

通江酸辣粉是通江最具代表性的特色小吃，被誉为"通江人的乡愁一半裹在酸辣粉里"。这种酸辣粉以其独特的汤底配方和丰富的配料而闻名，区别于成都等地的酸辣粉，是通江人日常生活中不可或缺的地道美食。

通江酸辣粉特色

通江酸辣粉采用牛油、辣椒、花椒、泡椒、豆瓣酱等香料炒制熬煮的浓郁汤底，搭配红薯粉条爽滑劲道。配料丰富多样，包括海带丝、豆芽、麻花、黄豆、倒扑坛盐菜、腐竹、卤豆干等，口感层次分明。

推荐店铺

轿房沟陈姐酸辣粉

这是通江最具代表性的酸辣粉店，位于轿房沟这个酸辣粉的"专属江湖"。招牌采用宽粉制作，酸辣开胃，粉条劲道有嚼劲。位置在小吃街黄金地段，处于夜市一条街，通宵营业很适合夜晚觅食。

- 地址：四川省巴中市通江县诺江镇轿房街川剧团二单元一楼66号（距通江县520米）
- 营业时间：周一至周日 09:30-23:00
- 人均消费：16元
- 电话：15982747636



王姐酸辣粉(二店)

这家店以前叫祥林烧酸辣粉，在2025年12月的通江县首届酸辣粉美食文化节上被评为"十佳店铺"。虽然店面不大，但随时都是人满为患，99%都是老顾客，回头客超多。营业时间很长，从早上一直开到凌晨。

- 地址：四川省巴中市通江县轿房沟58号（距通江县460米）
- 营业时间：周一至周日 09:00-次日02:00
- 人均消费：12元
- 电话：15808276522|18282702155

城南冬牛儿酸辣粉店

性价比最高的选择，人均消费仅8元。店内提供细粉和宽粉两种选择，用户评价"份量足，味道巴适，一人一份足够吃一顿"。营业时间从早上7点开始，很适合早餐和午餐。

- 地址：四川省巴中市通江县壁州街道壁山东路33号(开元诺水广场)137号（距通江县570米）
- 营业时间：周一至周日 07:00-20:00
- 人均消费：8元
- 评分：4.3分
- 电话：13980293662



文化意义

通江酸辣粉不仅仅是一道美食，更是通江文化的鲜活载体。正如当地人所说："嗦一碗酸辣粉，忆一段通江情"，无论是南来北往的客人还是归乡的游子，每到通江都必须在轿房沟"嗦"一碗地道的通江酸辣粉。

温馨提示

如果想品尝最正宗的通江酸辣粉，建议选择轿房沟的店铺，这里是酸辣粉的发源地和聚集地。