端午菜籽油飘香

宰泡都 · 发表于 2026-1-23 16:14

端午，菜籽油飘香
文/陈智慧

又临端午，给妈打电话，说老家连续雨天，田地里没法去，她在家里撮菜籽。
妈，又种菜籽了？我心里一咯噔。
   已知，农村很少人种菜籽了。产量低不说，收割费事。毛多肉少。籽粒小难以归纳。如果没晒场更麻烦。
八十到九十年代，那时家家户户种，舍不得吃只为卖钱。菜籽是唯一的的经济作物。为了尝鲜。爸说每一年都给娃们留点榨油！等端午节，好给他们榨油面坨。
于是盼端午是年年，不知端午啥节气和来历，只为新麦子，新磨的面粉，配上稀罕的菜籽油。再忙，妈妈也会放下田地的农活，用心地给全家开榨一回香喷喷的油面坨。
  我们姊妹三便围着锅台转。看妈把面团揉来揉去，直到发酵。杆成条儿，扭成团子，然后放进滚烫的油锅里，像爆米花一样开炸。那菜籽油的香味十里路上满田坝子，隔房邻里都能嗅到，也会深深地吸吸鼻气，是想多闻一会儿那浓郁的香味儿。连连咂嘴：看人家多舍得，有菜籽油炸油面坨。
羡慕啊又感叹良久。我们更是美滋滋的只管着开口吃，难得一回奢侈。攥着油面坨狼吞虎咽地吃着碗里还望着锅里。
  愣不知，爸爸光脚亮杆地走进门来笑眯眯地说：“哈，我逮住你娘三在偷嘴了！”
  说着摊开衣角往盆里倒出一堆黄澄澄的杏子：“娃们，我用杏子换你妈炸的油面坨行啵？”
  我们相视而笑，蜂蛹地去拿爸爸放下的杏子，可以说是两手不空。唯一的高高的杏子树我们只是眼馋唯有爸爸能上树。
  “你是闻着香味回来的。”妈打趣地望着伸手抓油面坨的爸爸，“手都不洗哈，就吃？”
  “秧田里就洗了，满田坝子栽秧的人都说，陈掌门，你家菜籽油香得没发摆了！你还不赶忙回去吃油面坨坨吗？”
  “他们不催，我也想回来了。你看一年闻几回菜籽油嘛”。爸爸一手拿油面坨一手拿起一颗杏子就堵妈的嘴。
“酸啵，我就怕酸。”我情愿吃锅里炸的也不多吃一颗杏子。
“我也是，刚才路过看见有碗大的南瓜了，摘个回来煮成烫就油面坨那才安逸。”爸说着就去地里了。
“每一年，吃油面他都惦记南瓜烫.”妈好像不止说一次。慢慢地，说到爸，她有了停顿。或哽咽……
记忆里，菜籽是我们农作物中主要收入。那时年年都种，哪怕产量低，卖成钱，炸成油才实惠。
今年，妈说她又种菜籽了，端午前就收割了。我感到惊异。而她说只是为了不让土地置荒，种点自己榨油吃，自己炸的油还是香些。
是啊，香些，菜籽油飘香，不管是十里，还是万里，真实地伴我们两代过渡了人生旅程，知端午的来历和意义，知生活的辛酸甘苦。知亲情的牵挂和悲欢离合。