想念布拖的烤小猪儿肉

yangkui2025

  时光荏苒，转瞬之间，从援彝归来已然过去五年。每当夜深人静之时，我总会忆起布拖那苍茫连绵的群山，忆起彝家火塘边烤得热气腾腾的小猪儿肉。那独特的滋味，宛如一根无形的丝线，牵动着我对那段岁月的深情眷恋。

在布拖的日子里，小猪儿肉是彝家待客的最高规格礼遇。选用当地放养的小猪，其肉质紧实且鲜嫩，还带着山野间的清新香气。烹饪时，彝家阿妈会把猪肉切成小块，用炭火慢慢烤制，再撒上调制好的辣椒面，顿时香气四溢、美味无比。在火塘边，村里的彝族同胞围坐在一起，他们递给外来客人烤好的小猪儿肉块，笑着说道：“吃吧，这是山里最美味的味道。”那一刻，温暖与质朴交织在一起，让人忘却了城市的喧嚣嘈杂。

援彝期间，我常与彝胞们一同生活、一同用餐。小猪儿肉不仅是一种食物，更是情感的纽带。记得村民们好几次邀请我品尝烤小猪儿肉，他们眼中满是真诚，说道：“你们来帮我们，我们也要让你们尝尝布拖的心意。”那时，我吃得格外香甜，因为每一口都承载着彝胞的信任与感激之情。

如今，虽然我已回到绵阳，但小猪儿肉的滋味却愈发清晰真切。它不仅是味蕾的美妙享受，更是那段艰苦却充实的援彝岁月的生动缩影。每当思念之情涌上心头，我便会闭上眼睛，仿佛又回到了布拖的火塘边，听见阿妈的悠扬歌声，看见孩子们灿烂的笑脸，更回想起援彝的那三年时光。小猪儿肉，成为了我心中永远的乡愁，时刻提醒着我：无论走出多远，那片土地给予我的温暖与力量，始终是我前行的动力源泉。