西充豆腐干颜色问题[已回复]

十一27

我一直关注西充人民从小就喜欢吃的豆腐干颜色问题，我想咨询的是西充县食品监管部门每年有没有抽检，染色剂是什么材料，添加有没有超标，食品安全事关全县人民的身体健康，希望监管部门重视

西充市场监管

麻辣论坛网友“十一27”您好：
     您在群众呼声板块反映的关于“豆制品染色”相关问题，我局已收悉，现将有关情况回复如下：
     按照食品抽检监测计划安排，我局每年均会对豆制品的生产和销售环节进行监督抽检，经核实2025年度抽检结果，未发现不合格批次的豆制品。同时，在生产加工环节，根据食品生产监督检查计划，也会对豆制品生产企业和食品生产小作坊开展现场监督检查，检查发现豆制品使用的着色剂为“焦糖色”，按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024 ）规定，焦糖色允许使用于豆干再制品，其使用量为按生产工艺需要适量使用。
     特此回复，感谢您对我们工作的支持和关心，祝生活愉快！

                                                                                                                                      西充县市场监督管理局
                                                                                                                                          2026年3月10日

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三缺一。哪有空管你等小事。

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第一次知道豆腐干还要染色