最近看了四川省社会科学院教授李后强的一篇文章，题目是《邛崃可能是世界蒸馏酒的起源地》。
文中说，蒸馏酒的起源一直是众说纷纭的学术公案。随着国内考古工作的不断推进，陆续有汉代的蒸馏器实物出土，包括海昏侯墓出土了西汉的蒸馏器，西安张家堡新莽墓葬出土了新莽时期的蒸馏器。烟台三十里堡汉墓群出土的酒，被鉴定为蒸馏酒。这些考古发现表明，至少在汉代中国已经有了蒸馏酒技术……近年来，随着四川盆地考古新发现与文献研究的深入，位于四川盆地西缘的古城——邛崃，正逐渐被证明为有文献记载的世界蒸馏酒的最早起源地。
李教授指出，《史记》“司马相如列传第五十七”的原文是“买一酒舍酤酒，而令文君当炉。相如身自著犊鼻裈，与保庸杂作，涤器於市中。”因此，他指出《史记》的原文是“当炉”而非“当垆”，“文君当垆”是后人的改写，其意不仅表示文君在柜台旁卖酒，还可能指照看蒸馏酒的过程。司马相如“涤器”，所涤之“器”，除酒具外，很可能也包括蒸馏器组件。卓家利用其冶铁技术造出相对密封的蒸馏装置，对当地传统的发酵酒（低度醪糟或米酒）进行蒸馏提烈，从而酿出度数更高、风味更浓烈的“烧酒”（早期白酒）来。
李教授还指出，1985年在邛崃出土的“汉砖”上刻有酿酒图案和邛窑出土的多种酒具，是文君当炉的真实写照。
为此我查阅了收藏在书柜里的的一本《史记》，黑龙江人民出版社于2006年10月出版发行，（西汉）司马迁著，萧枫主编。结果大出我的所料，书中记载“文君当垆”时，既非“当垆”也非“当炉”，而是“当”。
关于“”字，我查阅了《说文解字》，并未找到里面收录有“”字。《说文解字》是中国第一部系统地分析汉字字形和考究字源的字书。该书由许慎著，成于安帝建光元年(121年)。原书十四篇，叙目一篇，正文以小篆为主，收9353字，又古文、籀文等异体同文1163字，解释了十三万余字。虽然没有“”字记载，但《说文解字.卷十四.金部》中有，鑪字……从金盧聲。洛胡切（注）臣鉉等曰：今俗別作爐，非是。并注方鑪也。方對下圜言之。凡炭之器曰鑪。开始，我以为“”是“鑪”的简体字，但没有查到依据。只是从现代定义来讲，其字形构造左“金”右“卢”，形声字，以“金”为形旁，表明其指物属于金属类。
后来，我又上网搜索《史记》司马相如列传原文的“文君当垆““文君当炉”“文君当”那个正确？得到的答复是，“垆”本义为黑色坚硬的土壤，后引申为酒肆中放置酒坛的土台，兼具加热装置（如炉具）。《史记》原文使用“炉”字，通假为“垆”，指酒垆而非炭炉。如果这个说法正确，李教授的文章依据应该是正确的；反过来，我们平时经常引用《史记》“文君当垆，相如涤器”之记载，虽然意思对但用字还是不够准确的。
网文还称，"文君当炉"出于《史记·司马相如列传》，该典故位于司马相如传记部分，描述了司马相如与卓王孙的故事。典故背景为在临邛时，司马相如为博卓王孙一笑，与文君共同卖酒，文君负责酒肆"当炉"，通过此举（最终）赢得卓王孙的尊重，最终促成了两人的团聚。
另外，网上对“蒸馏酒出现的时间”提问的回答，结论是“可追溯至西汉时期或者更早。山东省大辛庄遗址出土的汉代酒液也被证实为蒸馏酒，进一步佐证了汉代已掌握蒸馏技术。不过，西汉时期出现的蒸馏酒的蒸馏技术尚处于探索阶段。元明清时期，固态蒸馏工艺方得到广泛应用，蒸馏酒逐渐成为白酒生产工艺的主流。”
由此，我滋生了一种新看法。如果《史记.司马相如列传》最早的记载是“文君当炉”或“文君当”，“炉”或“”有釀制蒸馏酒的蒸馏器的意思，应该是有可能的。推之，古临邛才女卓文君和夫君司马相如当炉（）涤器卖自己釀的蒸镏酒也是有可能的。不过这只是笔者的猜想，依据还是不足，有待今后我们继续去考证研究。
一己之见，仅供参考。
|
本贴仅代表作者观点，与麻辣社区立场无关。
客户端下载
发表于 2026-4-3 15:33
楼主
