金粮农贸市场注水猪肉问题为何存在

不怎么取名字

曝光：成都金粮农贸市场注水猪肉横行十余年，监管走过场，百姓餐桌谁来守？

成都市金牛区金粮路便民农贸市场（金粮农贸市场），一个开了十余年的民生市场，竟成了注水猪肉的“重灾区”，长期明目张胆售卖注水猪肉，周边居民深受其害，多次反映却始终石沉大海——当地市场监管、农业农村等部门检查流于形式、敷衍了事，乱象从未根治，“舌尖上的安全”沦为空谈！

一、触目惊心：注水猪肉长期盘踞，乱象成常态

在金粮农贸市场，注水猪肉早已不是“偶发”，而是常年公开售卖的“潜规则”：

- 摊位上的猪肉按压即渗大量清水，肉色惨白、肉质松散，毫无正常猪肉的紧实感；
- 不少摊位**“两证两章”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，检疫验讫章、肉品品质检验合格章）缺失或造假**，猪肉来源不明；
- 乱象持续十余年，从早市到日常经营，注水猪肉从未消失，俨然成了市场“顽疾”。

二、监管缺位：检查走过场，敷衍了事成常态

面对群众多次举报、媒体关注，当地主管部门的“监管”更像走过场、做样子：

- 检查多为“提前通知式”，执法人员还未凌晨去抽查，批发摊主提前得知抽查注水猪肉，立马休息几天，停止注水肉，检查结束后又照常生产注水猪肉，死灰复燃继续凌晨到金粮农贸市场批发注水猪肉；
- 抽检频次极低、流于形式，从未见对注水猪肉摊位立案查处、严厉处罚、彻底清退；
- 群众拨打12315、12345举报，要么石沉大海，要么仅“口头整改”，无实质处理、无反馈结果；
- 农业农村、市场监管等部门相互推诿，对“注水肉流入市场、检疫缺失”等问题视而不见、履职不力，纵容乱象长期存在。

三、危害深重：注水猪肉不仅缺斤少两，更威胁健康：一个存在十来年的批发市场，不知危害了多少市民的健康。

注水猪肉绝非“多赚点钱”那么简单，而是严重违法、危害公众健康：

- 缺斤少两：每十来斤猪肉注水数两，消费者花高价买“水”，经济利益受损；
- 食品安全隐患：注水过程易带入细菌、寄生虫、污水，极易引发食物中毒、食源性疾病；
- 违法违规：违反《食品安全法》《生猪屠宰管理条例》，属于生产销售不符合安全标准食品的违法行为，情节严重可追究刑事责任 。

四、强烈呼吁：彻查乱象，问责监管，还百姓安全餐桌

我们强烈呼吁：

1.成都市市场监管局、金牛区市场监管局、农业农村局立即开展突击检查、全摊位抽检，查封所有注水猪肉摊位，依法没收违法肉品、从重罚款、吊销执照，涉嫌犯罪的移送公安立案侦查；
2.纪委监委介入调查，彻查监管部门走过场、敷衍塞责、履职不力的问题，严肃问责相关责任人，杜绝“保护伞”；
3.建立长效监管机制，增加日常巡查与突击抽检频次，畅通举报渠道，对注水猪肉“零容忍”，发现一起、严处一起；
4.请四川观察、成都商报、封面新闻等媒体持续跟踪曝光，监督整改落实，让金粮农贸市场的注水乱象彻底终结！

食品安全无小事，十余年的注水猪肉市场、形同虚设的监管，寒了百姓的心。恳请相关部门真正扛起责任，动真格、出重拳，还周边居民一个干净、安全的菜市场！

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