李旭葵／文 “邛崃茅台”消失之谜

蜀桂6

                   “邛崃茅台”消失之谜            

                                                                                               李旭葵

历史悠远漫长，其间发生的风云人物错综复杂，扑朔迷离；历史事件头绪繁多，神秘诡异；还有许多奥秘鲜为人知，匪夷所思。只有透过历史的迷雾，才会看到真实的内容。只有拂去岁月的尘埃，才会露出真正的肤体。在史海里探索求证，就是想寻找邛崃历史上曾经的辉煌，找到过去有过的得失，还原其历史事件的真象。

后来，邛崃茅台为什么不见了？曾经到底发生过什么事？

1950年1月，成立了邛崃县人民政府，对涉及国计民生的粮食、糖、烟、酒实行统购统销计划经济政策。为了保证吃饭用粮，县政府成立了县酒类专卖公司，对酒产供实行严格的实行统购统销计划经济的具体落实。酿酒主要原料黄谷、小麦、玉米由国家统管，而且酒也由国家酒类专卖公司销售专卖。因此，邛崃县境内有一百多家私人酿酒烧房全部停业。县酒类专卖公司地点，设在邛县城的东街下段大全烧房东侧巷内。

为了解決烧房停业后，在烧房酿酒工人的维持养家糊口就业和社会对酒的生活需求，1951年初县酒类专卖公司将城内以最大的私营

大全烧房为主，还把积成烧房、品成烧房、仁和烧房联合成立“邛崃县酿酒联营社”。即允许大全烧房、积成烧房、品成烧房、仁和烧房酿酒，所酿制的酒全部交给县酒类专卖公司。

在当年6月，县专卖公司在县税务局的协助下，利用原“大全烧房”的地址，以“邛崃县酿酒联营社”为基础，成立了“邛崃县国营酿酒厂”（后来更名为四川文君酒厂），由县上派出专人来厂主持经营管理。酿酒所需的酿酒生产原料黄谷、小麦、玉米，由地方政府粮食部门按计划调拨，酒厂只负责生产酿制出合格的酒产品，酒全部交县专卖公司计划分配销售。

建厂初期，该厂茅台曲酒生产还利用原“大全烧房”的老窖和留下的生熟料曲酒窖共23个进行生产。窖仍沿袭原大全烧房的生产工艺，生产酿制“邛崃茅台”。邛崃茅台和贵州茅台镇的酒都是为酱香型白酒，酿制时间长，要多次反复发酵，反复蒸馏，酒质口感基本都一样，成为人们的选择。直到1956年，生产茅台酒的囱增加2根，在窖的附近改建曲酒窖38个。到了1958年，县酱品厂从县专卖公司地址搬迁后，在交修社旁建曲两个生产组，有酒27个，年产达40吨。1963年在南河县制药厂旁建囪一根，窖43个，分两班，年产达84吨。至此，茅台酒共有5个组生产，年产达200余吨。

1949年10月1日中华人民共和国成立后，中央人民政府内设立贸易部，并在之下专门设立了一个商标注册管理工作机构，即中央贸易部商标注册处。后又颁布了新中国成立后的第一部商标法规《商标注册暂行条例》共34条，对工商生产企业产品商标注册实行规范化管理。

1952年7月，由中国专卖实业公司主持第一届评酒会在北京举行，收集了103种来自各地报送的白酒、黄酒、果酒、葡萄酒的酒样，评选出了四大“中国名酒”，分别是贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒、陕西西凤酒。

在当时国内酒行业酒中有两个不同地方的“茅台酒”，即贵州茅台和四川邛崃茅台。“邛崃茅台”是在民国期间在当时国民政府经济部正式注册的商标，是合法的。但是在建国后中央人民政府新成立了

贸易局，按照当时的商标注册规定，在大陆国内是不允许有两个同名的“茅台”酒商标。贵州遵义市怀仁县的茅台镇，在明代还是茅台村，后来几次更名才是今天的茅台镇。随着盐业的发展，酒业也兴盛起来。

几百年来，因为“茅台”是当地的地名，为茅台镇的公共地名资源。因此，在茅台镇各个私人烧房酿的白酒都有自己如“茅春、茅台烧春、回沙茅台”的品牌。但是由于茅台镇烧房酿出的酒都是上乘优质，名声在外，人们对茅台镇私人烧房酿出的酒都习惯统称是“茅台酒”。

在1950年前茅台镇，在各个私人烧房中是以成义烧房、荣和烧房、恒兴烧房为最大，别称华茅、王茅以及赖茅。直到1950年贵州遵义市政府下辖仁怀县茅台镇政府，通过赎买成义、没收荣和、接管恒兴的方式，组建了国营仁怀茅台酒厂，用赤水河的水酿制玉液，最终酿出特别的酱香酒，因茅台镇地名而得名“茅台”，后更名为“贵州茅台酒”。

有自知之明的邛崃酿酒人，清醒地知道是当年遵义会议挽救了长征中的中国工农红军，还有红军三渡赤水震撼惊心动魄的历史，明白贵州遵义市怀仁县茅台镇的酒，在已夺取国家政权红军领导人心目中的重要地位。特别是贵州茅台还在1952年的第一届全国评酒会上，被评为“全国名酒”，而且名列第一，还誉称为“国酒”，这是是不容质疑和冒犯的。都知道一山不容二虎，在过去都清楚名字是有忌讳，甚至还有杀身之祸。从此，在大陆酒的行业里不会再有另外的酒敢与 “国酒”抗衡，更不容许有第二个同名的“茅台酒”。

几千年小农经济观念约束，自足自给闭关自守的盆地意识，胆小谨慎私人作坊传统思维，还有酒好不怕巷子深，皇帝女儿不愁嫁的市场经营思想，再加上已经成为政府直管的邛崃县国营酿酒厂企业，已经是实行计划经济产销统管，吃穿不愁旱涝保收的铁饭碗，沒有对外市场宣传理念，对产品评优与企业发展关系，认识模糊淡漠，多一事不如少一事，因此不愿冒枪打出头鸟的风险。

在1951年贸易部已改为商业部，主管企业产品商标注册，并且逐步完善对商标注册规范化管理。酿制的酱香型白酒“邛崃茅台”，虽然是经过政府审批正式注冊商标，但茅台，必竟还是贵州遵义市怀仁县茅台镇的地名。

邛崃酿的酒应该有自己地名的酒名。直到1959年，无可奈何的邛崃县国营酿酒厂服从国家大局利益，只好停止再酿制60度每斤九角八分的出厂价白酒“邛崃茅台”，主动自觉地放弃并停用“邛崃茅台”酒的注冊商标，调整生产工艺，仍然决定生产浓香型的曲酒和白酒。在历史上的唐代时期邛崃就酿出了白酒“文君酒”，因此在1960年另外申报恢复立注册了“抚琴牌”的“文君酒”，后又在1963年注册了“崃山二曲”商标白酒。虽然放弃了“邛崃茅台”的注冊商标，这两个品牌的白酒，但仍然延续采用“邛崃茅台”白酒的传统生产工艺、纯粮酿造，质优价廉，品牌面世后，很快扬名于城乡，风靡于省内外，供不应求。

大陆的邛崃在1959年主动放弃停用“邛崃茅台”的注冊商标，但在台湾一酒厂的白酒，直到今天仍然还在用“茅台”酒名注册商标。昔日曾经辉煌一时的“邛崃茅台”白酒，却为了服从国家大局，忍痛夺爱，主动放弃了国民政府经济部正式注册的商标。

“邛崃茅台”，走完了辉煌的一生历程，从此在中华酒史里消失了，成了过去渐忘的回忆。但是，今天当我们有幸再看见岁月留下的痕迹，从那沧桑古朴的“邛崃茅台”酒瓶，仿佛感觉到，它仍在为我们讲述那段背后鲜为人知的许多轶闻故事。

        邛崃的大全烧房酿的“邛崃茅台”