从田间到餐桌半小时！看广元青川板桥宴如何锁住山野鲜味

時代傳媒號

在四川盆地北缘的青山绿水间,四川广元市青川县木鱼镇正悄然上演着一场关于“归来”与“振兴”的生动实践。2026年7月18日,当记者踏入青川山珍现代农业产业园,一座融合现代设计与田园风情的建筑——板桥宴精品民宿农旅综合体,正以它独有的方式,向世人展示着乡村的无限可能。

归雁入林，补齐产业短板

板桥宴的掌舵人徐培人,曾是在外深耕餐饮文旅行业的佼佼者。虽走遍各地,但家乡的山水与山珍始终是他心中的牵挂。彼时,木鱼镇虽已拥有成熟的千亩食用菌产业园,优质羊肚菌、鸡枞等山珍年年丰收,却因缺乏深加工与文旅消费场景,只能以原材料形式外销,产业价值未能充分释放。

看准了这一短板,2020年底,徐培人毅然放弃外地的稳定事业,联合三名本地青年,投入资金,在这片省四星级食用菌产业园、国家3A级景区内,建起了国内少有的食用菌主题农旅综合体。

该项目占地7000平方米,不仅配备了停车场、新能源充电桩、塑胶篮球场等基础设施,更将雅致民宿、私宴包间、多功能研学大厅融于一体。从田间到餐桌,最短只需半小时,新鲜的菌菇便化作一道道佳肴,实现了“在离食材最近的地方,做山野精致体验”的初心。

一席菌宴，搅动山野味蕾

板桥宴的灵魂,在于一个“菌”字。依托千亩生态种植大棚,每日清晨采摘的十余种珍稀菌菇,直接送入后厨,衍生出数十道独具特色的山野盛宴。

户外草坪上,数十桌宾客围坐,共享山野宴席,场面热闹非凡。后厨工作人员端着铺满菌香底料的粉蒸菜穿梭往来,空气中弥漫着诱人的鲜香。无论是“金马聚福菌珍宴”,还是亲民实惠的2-3人山涧菌汤锅,亦或是深受亲子喜爱的窑烤披萨,都精准地抓住了不同游客的味蕾。市民王女士已是第三次携家人前来,她赞叹道:“周末来这儿,既能打球玩水、采摘菌菇,又能吃上最新鲜的山珍,吃住玩一站式搞定,太惬意了!”

除正餐外,山野下午茶、围炉煮茶、二层露台清吧等轻食业态,更是吸引了众多年轻人前来放松打卡。全龄段适配的服务模式,让“板桥宴”迅速成为青川近郊的热门微度假目的地。

“宠粉”家宴，浓情那屋宝贝

一场名为“夏日友晴天”的那屋宝贝VIP专属户外家宴在欢声笑语中拉开帷幕。与普通商业活动不同,这场晚宴没有生硬的推销,只有一道道热气腾腾的家常菜、一张张绽放的笑脸,和满场奔跑嬉戏的孩童。

“就像带着孩子来老朋友家吃饭,特别放松。”来自广元的李女士一边给孩子夹菜,一边笑着说,“菜品很合口味,孩子玩得都不想走了。”她身旁,4岁的女儿正举着“那屋宝贝VIP!就是宠你”的手举牌,对着镜头比出胜利手势。

活动现场,圆桌上荤素搭配的佳肴琳琅满目,一旁泳池里,几个小男孩正欢快地戏水消暑。家长们围坐闲谈,交流育儿心得;孩子们或大快朵颐,或追逐打闹,草坪上洋溢着治愈的烟火气。品牌方特意准备的儿童餐椅和防蚊用品,更让家长们直呼“贴心”。

“平时工作忙,很少有机会这样陪孩子疯玩一晚上。”张先生抱着刚游完泳的儿子感慨,“这种有吃有玩、没有压力的聚会,才是我们真正想要的VIP服务。”

这场融合了美食、戏水与陪伴的户外家宴,用最朴素的方式诠释了“宠爱”——不是高高在上的礼遇,而是像家人一样,在晚风里陪您吃顿好饭。正如那屋宝贝所传递的:最好的亲子时光,不过是一桌好菜,一群伙伴,和一段不被干扰的陪伴。

辐射乡邻，共富路上一个不少

“创业不能只算自己的生意账,更要算乡亲们的共富账。”这是徐培人常挂在嘴边的话,也是他行动的准则。

据了解,项目建设期间,项目优先吸纳周边村民参与施工,累计提供2000余人次临时务工岗位。运营稳定后,又为留守村民提供了十余个长期就业岗位。在板桥宴后厨工作了两年的红旗村村民李大姐深有感触:“以前只能在家种地,收入微薄。现在在家门口上班,每月有稳定工资,高峰期还有绩效,家里老人孩子都能照顾到,日子宽裕多了。”

不仅如此,“板桥宴”还依托园区资源,打造了市级“食用菌+”劳动研学基地。通过开设菌菇采摘、香草拓印、窑烤DIY等分龄课程,不仅丰富了游客体验,更带动了更多村民参与农事指导与园区管护。配套的农产展销区内,九制黄精、山花土蜂蜜、干制菌菇礼盒等本地特产琳琅满目。线上线下的联动推广,彻底打通了本地农产品外销渠道,真正实现了“游客来游玩、农产品走出去、村民得实惠”的良性循环。

深耕融合，书写振兴答卷

凭借成熟的运营模式与显著的惠民成效,徐培人曾获评“青川县返乡下乡创业明星”,板桥宴也成为县域农旅融合的示范样板。站在园区观景露台远眺,千亩菌棚绵延至山脚,孩童在篮球场嬉戏,宴席上欢声笑语,一幅产业兴旺的画卷正徐徐展开。

对于未来,徐培人满怀信心:“我们将推进民宿二期升级改造,扩建共享菜园,标准化研发本地黄酒产品,持续搭建新媒体矩阵,让更多人看见青川山水、尝到青川山珍。”

暮色渐浓,后厨的菌香随风漫向山林。以徐培人为代表的返乡创业者们,正脚踏实地,用一腔乡土情怀与实干行动,在这片充满希望的土地上,持续铺就一条产业兴、百姓富的乡村振兴康庄大道。

凤凰观察 | 归雁领航，奏响乡村振兴“共富曲”

在全面推进乡村振兴的时代大潮中,如何激活一方水土、富裕一方百姓?青川县板桥宴农旅综合体的成功实践,为我们提供了一个充满温情与智慧的生动样本。它告诉我们,乡村振兴不仅需要政策的东风,更需要千千万万像徐培人这样“懂农业、爱农村、爱农民”的“归雁”领头人。

返乡创业，重在找准“钥匙”与“锁”的契合点。 徐培人的高明之处,在于他没有盲目复制城市民宿或普通农家乐的模式,而是精准地锚定了家乡“千亩食用菌产业园”这一核心农业资源。他看准了“有产业、无配套”的短板,用文旅这把“金钥匙”,打开了农业价值提升的“锁”。这种“在离食材最近的地方做精致体验”的思路,将一产的种植、二产的加工与三产的文旅服务无缝衔接,让原本“论斤卖”的菌菇,变成了“论席品”的文化体验,实现了产业链的延伸与价值的跃升。

乡村振兴，核心在于铺就“共富”的坚实路径。 板桥宴的可贵之处,在于它从一开始就不是老板的“独角戏”,而是与乡亲们的“大合唱”。从建设期提供2000余人次务工岗位,到运营期优先招聘留守妇女,再到研学基地带动村民参与指导、展销区帮助农户拓宽销路,徐培人用行动践行了“创业不能只算生意账,更要算共富账”的承诺。这种“产业+就业+赋能”的模式,让村民不仅是土地的守护者,更成为乡村新业态的参与者与受益者,真正让乡村振兴的红利惠及每一个家庭。

展望未来，期待更多“归雁”搅动春水。 青川板桥宴的故事,是新时代返乡创业者的一个缩影。它证明了乡村并非只有凋敝与落后,只要有一双发现价值的眼睛、一份扎根乡土的情怀、一个融合创新的思路,广袤田野就能成为干事创业的热土。我们期待,在政策支持与典型引领下,能有更多像徐培人这样的有识之士,带着资金、技术与创新理念回到家乡,把对故土的眷恋化为建设的力量,让“归雁经济”成为乡村振兴中最活跃、最动人的音符,共同奏响农业强、农村美、农民富的时代华章。（资深媒体人 苏东华 摄影报道）