岳池叼馋火锅捞出带血创可贴，涉事员工无本人健康证！[已回复]

不煲电话粥 · 发表于 2026-7-24 11:38

本人于2026年7月14日在岳池县这家叼馋火锅店就餐时，在火锅锅底中捞出一枚后厨中老年员工使用过的创可贴，创可贴带有伤口血迹，已在沸腾的锅底中长时间烹煮，海绵部分都已煮烂混进汤内。想到伤口血液、分泌物、药膏等融入食物，当场反胃恶心，桌上还有孕妇，餐后身体持续不适。事后与店家沟通，商家提供与涉事阿姨的微信聊天记录，创可贴是后厨一位任姓阿姨手上的。但当我要求查看该员工健康证时，商家出示的健康证姓名为邓姓，与任姓阿姨完全不符，明显是拿其他员工的证件顶替。根据《食品安全法》相关规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员，应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作，且健康证仅限本人使用。商家这种行为，等同于涉事员工无证上岗，明显违反食品安全管理规定，存在极大交叉感染风险。这段时间与商家沟通从头到尾只要求商家提供涉事员工的健康证，这么基本的诉求。更令人气愤的是，沟通期间商家态度十分强硬，仅提出安排体检，完全回避对健康证造假的问题也含糊其辞。食品安全无小事，后厨管理如此混乱，从业人员健康证都能张冠李戴，这样的店如何让消费者放心？在此曝光提醒岳池的朋友们，在外就餐务必留意食品安全，也希望市场监管部门能介入核查，严肃处理此类违规行为，保障消费者饮食安全。

已于2026年7月15日拨打 12345 进行投诉，暂未收到处置反馈。诉求：恳请岳池县市场监管部门前往现场核查，依法查处商家从业人员健康管理违规行为，核查后厨食品安全状况，并将调查处理结果向本人反馈。

岳池县市监局 · 发表于 2026-8-7 17:14

尊敬的网友：
您好！您反映的留言已收悉，经岳池县市场监督管理局调查处理，现回复如下。
经我局执法人员现场检查，该店公示有《营业执照》《食品经营许可证》、从业人员健康证明。经核实，从业人员健康证明的发证日期为2026年07月28日，鉴于该店已自行改正从业人员健康证明管理不规范的行为，执法人员对该店进行了批评教育。经调查，该店购进食品未查验和留存供货者的食品经营许可证、食品检验合格证明，未履行每日晨检制度，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款和《餐饮服务食品安全操作规范》第14.1.2条之规定，我局已立案调查。
执法人员与您联系沟通，您表示不愿参加现场调解和调查，并表示无其他诉求。我局执法人员已提醒该店经营者要严格落实食品安全主体责任，严格人员管理、规范证照管理，落实进货查验义务、规范操作。下一步，我局将进一步加强食品安全监管，筑牢食品安全防线。
感谢您对我们工作的关注与支持！

岳池县市场监督管理局
2026年08月07日