上海一水果店只卖苹果，其中一款399元一颗，顾客称口感并未超出预期

高逸图

    近日，上海一家名为“μήλο”（希腊语“苹果”）、主打“Only Apples”的苹果专卖店，因定价高昂在社交平台上引发热议。

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　　根据网友发布的门店产品单，店内售卖的苹果品种超过20种，既有富士、秦脆、蛇果这类在普通市场里也能看到、按斤售卖的品种，也有王林、爱妃、青森、香格里拉等被摆在玻璃橱柜里、按颗售卖的高价苹果。

　　记者注意到，名为“雲南紅玫瑰”苹果，单颗售价399元；另有“蘋果Remix9當季（時令組）”组合售价3591元，令不少进店顾客直呼“价格超乎想象”。



　　7月22日，经视直播记者联系上多名到店的消费者。

　　有消费者表示，门店面积不大，选择空间有限，虽然店员讲解热情，“但苹果本身口感普通，即使细细品味，能感知到的风味也并不明显”。另一位消费者坦言，看到399元的价签时“愣住了”，买下的“荔枝味”苹果和普通苹果差别不大，“根本没吃出荔枝味”。她认为，这种“百闻难得一见”的产品，靠的是猎奇心理和“满足当下心理需求”，而非性价比。也有少数消费者认可体验感和口感“略优于普通苹果”，但承认“价格确实贵”。记者尝试与该门店取得联系，但未成功。

　　名为“雲南紅玫瑰”苹果，单颗售价399元

　　7月23日，记者在电商平台看到，云南红玫瑰售价区间为每斤19.9-30元，和该门店单颗售价399元差距较大。

　　生鲜传奇策划人陶易称，这些高价苹果的稀缺性未必有外界想象中那么高。一方面，目前国内同类型苹果在品质上已经和部分进口品类接近；另一方面，在电商平台上，类似进口苹果也能被买到。对此，记者以市民身份致电上海市市场监管服务热线，工作人员表示，目前商品价格实行市场调节价，门店只要明码标价，就是允许的。“商家可以根据自己的用工成本来定价，消费都是你情我愿的。”

　　记者在电商平台看到，云南红玫瑰售价区间为每斤19.9-30元

　　对此，中南财经政法大学公共管理学院徐双敏教授表示，市场存在需求就会有相应的供给，不同消费群体有着差异化的消费需求，此类高价产品也正是因为契合了部分消费者的需求才会有人购买。此外，徐双敏教授认为，门店设置较高的价格可能是一种营销手段，通过高昂的定价来吸引客流、提升门店知名度。“门店不一定是真想把四五百块钱的苹果卖出去，你好奇，到店里去看看，店不也出名了吗？对普通的消费者来说的话，应该理性消费。”

　　此外，生鲜传奇策划人陶易曾在采访中表示，同一个产品，放在不同销售场景中，价格可能相差很多倍。一方面，门店本身的经营成本会被计入价格。另一方面，高价款本身也可能是一种定价策略。陶易认为，店内普通王林与“树上熟”王林的价格差距，一方面可能是用高价款衬托普通款“便宜”，另一方面也是制造某种新鲜感，让消费者好奇更贵的苹果到底有什么不同。陶易称：“中国的消费分层足够丰富，每个层面都会有自己的生存空间。”