投资者喊话五粮液造10度酒 官方回应反馈研发端白酒底线要被打破？

谈股论论论经

8月9日，五粮液在互动平台收到了一条特殊建议——生产10度左右的酒。

五粮液的回复很官方，但信息量不小：“公司持续关注低度酒、轻饮酒类的市场消费趋势，目前公司旗下已有29度一见倾心、果酒及气泡酒等多款适配日常佐餐、多元场景的低度产品。您提出的10度酒类建议我们会反馈至研发端。 ”

10度——比啤酒高一点，比葡萄酒低一点，比白酒低了不止一点。

如果10度白酒真的问世，白酒的消费场景将被彻底改写。

从53度到10度，白酒的“底线”正在被不断击穿

2025年以前，白酒的“低度”指的是38度、42度。2025年下半年起，头部酒企集体把度数拉低到29度、26度。五粮液29度“一见倾心”，上市60天销售额破亿；泸州老窖38度国窖1573，已经是一个百亿级大单品。

29度、26度、10度——白酒的度数底线正在被一轮轮击穿。

为什么？因为人变了。低度酒消费群体中，18至35岁的年轻人贡献了68%的销量。五粮液的一项调研显示，超过60%的年轻人明确更偏好低度酒，其中83%的年轻人更爱酒精度低于20度的低度酒或果味酒。

他们不是不喝酒，是不喝“那种酒”。

低度酒市场，大到酒企没法忽视

中国低度酒市场规模从2020年的380亿元增长到2025年的650亿元。年复合增长率11.3%，是白酒行业整体增速的数倍。 中国酒业协会数据显示，2025年低度酒市场规模突破740亿元，预计2026年将达750亿至900亿元。

2026年春季糖酒会上，茅台、五粮液、古井贡的展台上，低度果酒和气泡酒被摆到了最显眼的位置。过去藏在角落的低度酒，现在成了C位主角。

10度酒，难在哪？

10度酒听着简单，做起来不容易。

第一，风味保不住。 白酒降到30度以下，香气就容易流失。降到10度，白酒典型的“酱香”“浓香”特征几乎荡然无存。

第二，消费者认知是最大的墙。 白酒就是“烈酒”——这个认知在消费者脑子里根深蒂固。10度的白酒，到底算白酒还是算饮料？

第三，价格怎么定？ 五粮液一瓶几百上千。10度的酒卖多少钱？卖便宜了，品牌掉价；卖贵了，年轻人不买单。

五粮液为什么愿意“听”？

10度酒的挑战很大，但五粮液没有拒绝。

因为这是一个不得不打的仗。 白酒消费正从“悦人社交”转向“悦己体验”，年轻人要的是轻松、微醺、无压力的饮酒体验。29度“一见倾心”的成功已经证明：降低度数，就能打开年轻人的钱包。

五粮液把10度酒建议“反馈至研发端”，意味着这件事已经被摆上了台面。从29度到10度，五粮液正在用一轮轮“降度”，重新定义白酒和年轻人之间的关系。

结语

一位投资者在互动平台上的建议，让五粮液官方松了口。

10度白酒会不会真的问世，没有人能给出确定答案。但有一点是确定的：当一家白酒巨头愿意把“10度酒”的建议认真反馈到研发端，白酒的边界，正在被打破。

从53度到10度，差的不是43度酒精度。差的是白酒和“这一代人”之间，跨越了半个世纪的代沟。五粮液正在用29度、果酒、气泡酒，甚至可能的10度酒，一步步填平这道沟。