饮用含糖饮料与胃癌风险升高有关

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参考消息网9月16日报道　据美国《科学日报》网站9月9日报道，约65%的美国成年人表示，每天至少饮用一份含糖饮料。美国麻省总医院布里格姆医疗中心癌症研究所的最新研究表明，这种常见习惯可能与胃癌风险升高有关。

研究人员发现，与很少饮用含糖饮料的人相比，每天饮用含糖饮料的人患胃癌的可能性更高。然而，人工甜味剂饮料并未显示与风险增加有关联。该研究结果发表在美国《胃肠肝病学进展》杂志上。

此前研究已将含糖饮料与结直肠癌、乳腺癌和肝癌风险升高联系起来。但迄今为止，关于这些饮料是否也与胃癌有关，人们所知甚少。

为探究这一问题，研究人员分析了参与“护士健康研究”和“卫生专业人员随访研究”的112284名参与者的数据。这些长期研究收集了参与者数十年间的饮食、生活方式和健康状况的详细信息。在长达数十年的随访期间，共有278名参与者患上了胃癌。

资深作者、麻省总医院布里格姆医疗中心癌症研究所的胃肠病学家兼流行病学家安德鲁·T.陈(音)博士说：“这是首项在美国人群中表明含糖饮料摄入与胃癌存在关联的研究。胃癌是全球第五大癌症死因，但我们对饮食如何影响这种癌症的发生知之甚少。”

在调整了可能影响胃癌风险的其他因素后，研究人员发现，频繁饮用含糖饮料者与不常饮用者之间存在显著差异。

与每月饮用少于一份含糖饮料的参与者相比，每天至少饮用一份含糖饮料者罹患胃癌的风险是前者的2.45倍。这种关联在男性和女性中均有体现。

总体果糖摄入量较高(果糖是此类饮料中的主要甜味剂)也与胃癌发病率升高有关。

以“护士健康研究”中的女性参与者为例，与极少饮用含糖饮料的女性相比，每天饮用超过一份含糖饮料的女性患胃癌的风险提升至前者的3.04倍。

人工甜味剂饮料的情况则有所不同。在考虑了其他潜在因素后，研究人员发现，饮用较多的人工甜味剂饮料与胃癌发病率升高之间并无关联。

在这项研究中，含糖饮料包括碳酸饮料、混合果汁饮料、柠檬水和运动饮料；人工甜味剂饮料则定义为低热量碳酸饮料。

研究人员还探讨了幽门螺杆菌是否可能有助于解释这些发现。感染这种细菌是胃癌的一个已知风险因素。

研究人员掌握了其中940名参与者的幽门螺杆菌感染状况数据。结果显示，略多于三分之一的参与者有感染迹象，但研究人员未发现含糖饮料摄入与幽门螺杆菌感染之间存在关联。

研究人员提醒，这是一项观察性研究。这意味着它虽能发现关联性，却无法证实含糖饮料直接导致了胃癌。

在饮用较多含糖饮料的人群中，观察到的较高癌症发病率可能还受到其他因素的影响。此外，研究人员掌握的关于参与者幽门螺杆菌感染状况及胃癌家族史的信息也较为有限。

研究对象的构成也是局限性之一。参与者以白人为主，因此难以确定这种关联在不同种族和族裔群体中是否存在差异。

与此同时，该研究涵盖了大量参与者，并利用了多年来收集的关于健康、饮食和生活方式的详细数据。这使得研究人员能够将胃癌的许多其他潜在风险因素纳入考量。（编译/张琳）