超长蛋挞火得快冷得也快，只适合拍照的网红美食，还能留住食客吗？

艳麦33

前段时间刷屏的超长蛋挞，不少烘焙店、夜市小摊都在卖，一度成为朋友圈打卡热门。这款长达60厘米的蛋挞刚上线的时候销量火爆，短短几天就卖出几十万份，很多人冲着新奇的造型前去尝鲜，就算排起长队也要买来尝一哈。

可才过去没多久，不少商圈门店已经撤下宣传海报，夜市和社区烘焙店也陆续下架这款产品，商家坦言超长蛋挞这股风口已经过去了，卖完库存就不再上新。

它快速降温其实有迹可循。为了维持长条的造型，挞皮做得偏厚偏硬，蛋液占比少，吃起来口感一般，很多人反馈只是看着震撼，味道和普通蛋挞差距不大，甚至不如常规蛋挞好吃。加上预制供应链门槛低，大量商家一窝蜂跟风上架，很快打起价格战，从最初二三十元降到十几元。

💡品质让老吃家失望

吃蛋挞的人可能不在乎它的热量，但还是想要尝一下超长蛋挞的味道。

本以为可以大快朵颐，只可惜长条造型让蛋挞的蛋液空间被挤压、空心酥皮又干又硬，踩雷、拔草的视频变得越来越多。

不仅如此，超长蛋挞的不严密包装，让很多消费者在回家的路上失去了排队购买的蛋挞。

食物的核心是品质与味道。当产品只剩花哨外形，核心口味没法保障，新鲜感转瞬即逝，没人愿意再为徒有其表的异形单品买单。

想问问大家，你有没有买过这个超长蛋挞？

你觉得网红美食到底该靠颜值出圈，还是得靠口味留住回头客？大家还遇到过哪些昙花一现的网红小吃？

欢迎来聊一聊。