成都自助烤肉推荐第二期

malashenren

本期还愿無腌碳烤，跟去之前的预期还是有蛮大差距的。先说服务，是两个上了年纪的阿姨在管点菜送菜这类，而且点菜是写菜单，所以要喊很大声她们才能听到你要加菜。再说配套，店内的酒水跟预想还是差了些，只有科罗娜和教士，标了福佳但没看到，不过有教士就很够喝了所以这项不算扣分，炭火挺一言难尽的，烤网本身面积不算小，但外圈很大一圈留给了水，内圈的炭火热力持续时间很有限，一个小时以后基本就慢慢煨了，这对店里主打的薄切高品质肉来说是很不舒服的。
接下来是肉，这算是一个意外之喜，肉品质肉眼可见的很不错，尤其上脑和牛五花，纹理很漂亮，脂肪比例合适考出来奶香味很足，而且可能因为这家店是点单和自助都做，所以一份菜的量会很大，大概是别家自助的两倍，点的时候要注意，我们是第一波就点了8道菜，大菜量配合不持续的炭火，吃完时间都没有第二波。他家的肉有些很迷惑的点，一个是肥牛，没见过半个筷子宽的肥牛卷，脂肪也很少实际吃起来很腻也烤不快，然后是像板腱和猪五花这类又反而切很厚，过大的脂肪比例让整个肉就很难下咽。
整体来说他家还是很好评的，好的地方特别好，不好的地方尽量避免吧，一百价位有教士还有这么好的肉我是觉得很有性价比的，下次再吃可能就是全程点上脑牛五花一直享受了。