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怀念冬至狗肉香

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发表于 2010-12-22 03:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
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     冬至(Winter Solstice),是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,时间在每年的阳历12月21日至23日之间,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天;中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方吃汤圆的习俗,北方谚语:冬至到,吃水饺、、、在我家乡,普通百姓人家在冬至日也在家中祭祖先。家庭经济条件稍好者,在这一天宰猪腌肉。四川有句俗语?冬至不割肉,枉在世上活",故有钱人家都于是日腌腊肉、装香肠等准备过年,因为冬至后腌的肉不腐坏、不流油,所以这个习俗一直流传至今。而腊香肠的做法是将猪肉细切,和以椒盐与香料,灌入小肠中,谓之"装酿肠",熏干食之,味尤香美。至于穷苦人家,冬至开始有忙不完的农活,相传在冬至日耕田,草根可以永除,名为"草王会"。农人在这时种麦、菜等农作物,谓之"小春"。人们还在冬至日采桑叶阴干,名为"冬桑叶",入药可以祛风。或者将采回的桑叶九蒸九露,储以待用。在我们居住的四川营山山区,有冬至来了要吃狗肉的习惯,这个习惯是中原古风,源于冬至的进补是一个好时节。所以我们的冬至就是要进补,日头以后就天天长起来了,我们的春天就要到来了。好幸福的感觉。所以啊,中医说人在冬季就要藏精守肾。真好,我们的阴阳都由于狗肉这个好东西,吃了全身就很热火了,这个冬天不再寒冷。所以,远在千里之外的游子,怀念在老家冬至节,吃狗肉的热闹劲儿、、、
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   本贴仅代表作者观点,与麻辣社区立场无关。
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 楼主| 发表于 2010-12-22 03:53 | 显示全部楼层
本帖最后由 消水白鹤飞 于 2010-12-22 03:59 编辑

http://www.mala.cn/images/default/attachimg.gif http://img.mala.cn/month_1012/1012220359a3a1e79c2bf6567d.jpg

     滚烫的火锅,泛着热情的红色,弥漫的葱香、芫荨…还有狗肉在锅里沸腾,取几片生菜放入锅内涮一下,吃的脆生生、香喷喷,爽哦… 小孩子眼馋的流口水,取出一块半生不熟的狗肉,看着小孩子横竖咀嚼,砸吧、砸吧的样子,真可爱、、、
 楼主| 发表于 2010-12-22 03:54 | 显示全部楼层
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    根据周朝的记载,民间有利用冬至日至郊外祭祀天的活动,又因为周历的正月为夏历的十一月,因此,在周代的正月等于我们现在的十一月,所以拜岁和贺冬并没有分别,一直到汉武帝采用夏历后,才把正月和冬至分开,因此,也可以说:过“冬节”是自汉代以后才有,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。   唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

发表于 2010-12-22 09:02 | 显示全部楼层
:handshake
发表于 2010-12-22 09:06 | 显示全部楼层
吃狗的人 ,真是太残忍了!
发表于 2010-12-22 09:25 | 显示全部楼层
狗是很有灵性的动物,你忍心吃吗?

发表于 2010-12-22 10:39 | 显示全部楼层
恭喜你,你绝对是畜生。现代社会怀念狗肉?你有人道主义没?
发表于 2010-12-22 12:06 | 显示全部楼层
楼主说,“我们居住的四川营山山区,有冬至来了要吃狗肉的习惯.”


_____纯粹放屁。营山人都像你这么残忍吗?

发表于 2010-12-22 12:35 | 显示全部楼层
{:3_49:}
发表于 2010-12-22 13:26 | 显示全部楼层
恭喜你,你绝对是畜生。现代社会怀念狗肉?你有人道主义没?
emilyLee 发表于 2010-12-22 10:39 http://www.mala.cn/images/common/back.gif

;P
发表于 2010-12-22 14:14 | 显示全部楼层
哪里来的奇风异俗?
冬天还有桑叶?冬至要吃狗肉??????????

发表于 2010-12-22 14:20 | 显示全部楼层
(挂羊头卖狗肉) 可看出狗肉以前是多么差,,,,,,还要有人道主义,,,,
林子大了什么都有。LZ别在意。
 楼主| 发表于 2010-12-22 15:58 | 显示全部楼层
回复 11# 凤凰山浪子

真的是漂泊天涯的浪子,回家看看,是不是有些树上还残留一些桑叶、、、我家乡背阴的山弯弯里,还残留一些桑叶,要不要我帮你摘几片、、
 楼主| 发表于 2010-12-22 16:00 | 显示全部楼层
回复 10# 嘉陵库管冯大爷


    别那样好笑,或许您是素食主义者,您觉得吃狗肉和吃猪肉有啥区别、、、
 楼主| 发表于 2010-12-22 16:10 | 显示全部楼层
回复 6# 老天有眼444


    请您别那样虚伪,您是纯粹的素食主义者吗?您不是,您吃狗肉和猪肉有啥区别?万物为刀殂,刍狗是什么?就是祭祀时用草扎的狗,是孝敬天地神灵的。祭祀前高贵得不行,祭祀后往旁边一扔,再也没人管它了。天地和人的关系,也是那么个关系。平常,人好象是万物之灵,自己牛B得不行,天上地上唯我独尊。一旦面临灾难,就渺小得一文不值。所以我欣赏《老子》这句话:“天地不仁,以万物为刍狗;圣人不仁,以百姓为刍狗。”圣人非不仁,天地亦非不仁。因为圣人无常心,以百姓心为心;天地亦无心,以万物心为心。天地和圣人如同一面清净的镜子,照着我们的喜怒哀乐、善良与丑陋。灾难,是我们造成的灾难;安乐,是我们追求到的安乐。上帝与佛,就是人心,即心即佛,是心作佛。一念嫉恨好强,是地震;一念怒火焚心,是火灾;一念贪得无厌,是水灾;一念愚痴不醒,是风灾。我们的身心污染了,自然才会污染,我们的身心遭灾了,天地就有了这许多的灾难。请仁者深思之,我不会骂人,我只是和和气气和您说话,万物都有生灵,学会酒肉穿肠过,佛祖心中留,足矣、、、
 楼主| 发表于 2010-12-22 16:19 | 显示全部楼层
回复 8# 笔架山下忆旧
向您这样妄自菲薄的畜生不如的东东,懒得回复,您以为吃狗肉就是畜生,我还看见你爸爸今天在张屠夫那儿提了一块猪肉,吃猪肉和吃狗肉有啥实质区别、、、
 楼主| 发表于 2010-12-22 16:24 | 显示全部楼层
回复 7# emilyLee

笑的是一堆人还在支持楼主,诅咒吃狗肉的人不得好死。
-狗与爱的世界此帖来自狗民网6 y# o; _9 W& F- {; x(www.goumin.com)
拜托,都有点脑子,不要这么偏激行么?吃狗肉和吃猪肉有啥区别,当然我们也要充分尊重宗教礼仪和习俗,向您不做解释,请消消火,回家看看你老妈的灶台上今晚有猪肉吗?

[发帖际遇]: 消水白鹤飞幸运地娶到了媚娘,获得朋友红包小米椒8个.
发表于 2010-12-22 16:26 | 显示全部楼层
回复  老天有眼444


    请您别那样虚伪,您是纯粹的素食主义者吗?您不是,您吃狗肉和猪肉有啥区别? ...
消水白鹤飞 发表于 2010-12-22 16:10 http://www.mala.cn/images/common/back.gif



    您发贴的目的,是让我们看的吧?
    所谓仁者见仁、智者见智,我只说我的观点,您同不同意都没关系,没必要发这么大的火,要伤身的。
    我承认,我有时候是虚伪的,没您这般诚实。但我觉得,看贴后回贴,就是对发贴者最大的支持,而不管回贴是否与我观点相悖。——至少我是这样认为的。
    不好意思,惹您生气了,以后我保证远远地旁观,绝不再言。
 楼主| 发表于 2010-12-22 16:27 | 显示全部楼层
回复 6# 老天有眼444
吃猪肉的人,也和你一样的想法,社会就退步了、、、
 楼主| 发表于 2010-12-22 17:36 | 显示全部楼层
回复 12# 荒野一匹狼


  谢谢您的给力,您是一个明白是非的人,向您学习、、、
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