盐源高原鱼

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[size=133%]•盐源高原鱼介绍
[size=133%]•盐源高原鱼又称（剑鱼、金河鱼、雅江鱼）是四川省的著名特产，为细鳞鱼，底鱼纲鲤形目鲤科裂腹亚科，本地常见的有齐回裂腹鱼等四种，又以细鳞裂腹鱼为最多，与名闻遐迩的雅安雅鱼同属一类而又微有差别。

[size=133%]•盐源高原鱼生活在金河（雅砻江）水中下层，以岩生藻类为食。住喜冷水，难于人工饲养。本地区江河纵横，岸陡壁峭，水流湍急，水温偏冷，又以金河（雅砻江）为甚，是此鱼栖息繁衍的理想之地。盐源境内金河（雅砻江）的江水逐渐清澈，藻类生长茂盛，故此时的江鱼最肥据餐厅名厨介绍，江鱼头小身大，肉质细嫩，富含磷、钙、铁等微量元素，营养丰富。江鱼烹调，剖肚掏腮洗净后，和料酒油酥去腥味，即可烹制出洋洋十七八个花样。本地吃法又以泡菜鱼为最鲜：将鱼与青叶泡菜煮于清水中，取平红辣椒数朵埋于灶孔滚滚的灶灰里，焐脆后手捏至碎，置小碟内，加盐，加味精，待色煮熟后，烧土锅中原汤，鱼块沾着吃，鱼杨大口喝，原汁原味，甘醇爽口，独具山野之风味。现正热卖中。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
[size=133%]•销售专线：18981521266

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日月双悬

整一半天才是在打广告，晕。

安宁春风

多少钱500克

小猪儿

一看就是人工饲养的，野生的哪里会是一样大小的嘛，骗外地人还可以。;P

宿愿

一看就是人工饲养的，野生的哪里会是一样大小的嘛，骗外地人还可以。小猪儿技术还可以
德昌的小高那 就有一个专门养这种鱼的场地 就在桥头。规模有二十多亩  9几年的时候，在老金河镇，我经常是喊几斤来吃 那时候是20元一斤 只有三寸长，是资格的金河里捞的。 现在的 百分之95都是养的 我现在，在，要弄平川的下面那些馆子 还是经常去吃  ，活的，老熟人，30左右一斤，在攀枝花 喊价是120元500克。    卫城下面靠左右的那些塘子里 都是养的这种鱼。

宿愿

小猪儿 我在交你一招   画面上那些鱼，呈严重发黑  是百分之百的塘养鱼  并且是终年不换水的鱼塘。  任何鱼，只要鱼背发黑 其都是 吃饲料，在塘子里长大的。   

小猪儿

呵呵，谢谢哈。我95年左右在金河边还可以吃到1、2斤一条的呢。:D

宿愿

05年 我在 树河 的黄泥坪子，就是那个，渡口那，口子上的，那一家，那个专门卖小银鱼的老汉 那 曾经买过一条6斤的 雅鱼。    那时候小银鱼 干的 一斤才卖30元。

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楼上的不懂就不要乱说

C先生

八十年代曾在雅砻江里用炸药炸过，但江水很急，看到鱼儿一翻就起了，几秒钟又被江水旋下，根本不敢下水去捞，白白杀生了。

小小的人啊

不错不错。